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哪里学抹茶蛋糕学费多少 (2017-10-23) |
哪里学抹茶蛋糕学费多少
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标题:南瓜芝士蛋糕
麻麻密烘
2015-03-25
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难度: 配菜(中级) 工夫: 30-60分钟 主料 奶油奶酪 227g 南瓜泥 120g 辅料 糖 50g 淡奶油 50 鸡蛋 1个 玉米淀粉 8 香草精 适量 柠檬汁 适量 海绵蛋糕片 1片 淡奶油2 150ml 糖粉 18g
南瓜芝士蛋糕的做法步调 1. 南瓜切块,放入蒸笼大火蒸20分钟。 2. 蒸熟的南瓜放在筛网上过筛取出120克南瓜泥备用 (剩下的用保鲜膜包好,冷冻起来,以后再用)。 3. 奶油奶酪搅拌顺滑。 4. 加入糖搅拌均匀。 5. 加入南瓜泥搅拌均匀。 6. 加入淡奶油搅拌均匀。 7. 加入柠檬汁搅拌均匀。 8. 加入鸡蛋搅拌均匀。 9. 加入香草精搅拌均匀。 10. 加入玉米淀粉搅拌均匀。 11. 6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。 12. 6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。 13. 淡奶油2+糖粉+香草精用电动打蛋器打发。 14. 装入裱花袋,用圆孔裱花头挤出圆点即可。南瓜芝士蛋糕的做法视频小贴士 这是个重乳酪蛋糕,做法很是简单,只要材料齐全,将所有原料搅拌均匀即可,独一麻烦一点的是南瓜泥的制作,蒸熟的南瓜很容易过筛的,我用了一个南瓜,大概20多分钟就弄完了。由于大家用的南瓜品种不一样,所以糖的量可以适当进行调整,有的可能要多放,有的可能会少放。
分类: 烘焙 芝士蛋糕 下午茶
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