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  (2017-10-23)
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标题:酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场# 飘雪厨房

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难度:

配菜(中级) 时间:

1小时以上

主料

高筋面粉

250克

酸奶

140克

鸡蛋

1个

辅料

 

黄油

10克

2克

20克

酵母

3克

果酱

适量

白芝麻

适量

酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法步骤酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

1.

面包桶内放入蛋液、酸奶酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

2.

再放入面粉、对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

3.

放入黄油再和面30分钟,进行发酵酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

4.

发好的面团,排气后分成6分,醒15分钟酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

5.

擀开酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

6.

涂上果酱酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

7.

卷起,对接处捏紧,两头捏紧,再次发酵酸奶果酱排包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

8.

发好的面包胚刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热,180度烤12分钟左右

小贴士

上色严重时盖上锡纸。面粉吸水量都不同,不要放入酸奶。

分类:

烘焙

面包

下午茶

单身食谱


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