学做烘焙蛋糕培训速成班多少钱

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3. 和面20分钟4. 用保鲜袋装着面团，扎紧口袋，预留空位，让面团发酵

放冰箱冷藏16至17个小时

5. 将发酵好的中种面团撕成小块，加上24克蛋液，40克糖，3.5克盐，奶粉18克，，酵母1.2克

和20分钟左右，至扩展阶段

6. 和好的面团盖保鲜膜醒10分钟学做烘焙蛋糕培训速成班多少钱

7. 准备好椰蓉蔓越莓馅，每个20克

8. 将面团分30克/个，揉圆9. 用擀面杖擀成圆形，放上馅料，收口

10. 六连模内放上纸托，面团收口朝下

11. 烤箱内放入一碗热水，将面包坯放入到烤箱内，启动发酵档12. 发酵50分钟左右

面包坯上涂蛋液13. 用剪刀剪十字，十字口内放入蔓越莓（蔓越莓提前用温水泡软一下）14. 烤箱提前预170度15. 中层烤15分钟

16. 烤好的面包取出，放在晾架上学做烘焙蛋糕培训速成班多少钱

17. 满满的馅料，超好吃

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小贴士1、牛奶量依面粉吸水量而定

2、中种面团放冰箱冷藏层即可学做烘焙蛋糕培训速成班多少钱

id="ArticleContent" style="font: 14px/24px Microsoft YaHei,SimHei;"> 　　纯正的黑巧克力是不溶于手，只溶于口

因为可可脂的融点与口腔的温度非常接近，入口方化

　　优质的黑巧口感非常柔顺嫩滑，绝不会有粉粉的感觉，更不会有蜡感

　　它在口中慢慢溶化的过程非常美妙，会令整个口腔溢满可可的醇厚滋味

同时，酸度与苦味是平衡的，食后令口舌生津，回味良久

　　黑巧克力(Dark chocolate)，或称纯巧克力，主要由可可脂、少量糖组成，硬度较大，可可脂含量较高，微苦

　　优质黑巧克力的鉴定标准：可可含量和可可豆的质素　　可可含量　　如果你购买的是进口巧克力，可以留意一下食品标签上注明的**% minimum cocoa，就是指的可可含量**%，可可含量是评价巧克力好坏的一个标准学做烘焙蛋糕培训速成班多少钱

　　欧共体及美国FDA(美国食品及药品管理局)就规定黑巧克力的可可含量不应低于35%，而最佳的可可含量约在55%----75%之间，可可含量在75%---85%属于特苦型巧克力，这是使巧克力可口的上限

　　可可含量高于85%的，只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢，再就是在烹饪时会用到

　　同时，黑巧克力中富含对人体健康大有裨益的天然抗氧化成分，其抗氧化成分的含量是与可可含量成正比，可可含量越高，其抗氧化成分的含量也越高

　　美国耶鲁·格里芬预防研究中心(Yale-Griffin Prevention Research Center)发布的一项最新研究表明，黑巧克力对降低血压，改善血管功能，促进血管扩张等都有积极的影响

　　另外，可可含量高的黑巧克力还有助于肌肤抵御氧化侵害、延缓皱纹的产生、预防并改善皮肤色素沉积，还能保护皮肤细胞，为肌肤提供营养呢！　　可可豆的质素　　这是决定黑巧克力好坏的关键因素！　　可可豆的种类主要有克里奥罗(criollo)、特立尼达(trinitario)和佛拉斯特罗(forastero)三种，前两者被视作可可中的珍品，优质的巧克力都是用这两种可可豆做成的，有的甚至只用克里奥罗，当然有的也会加一些佛拉斯特罗(forastero)可可豆来以得到特殊的风味和口感学做烘焙蛋糕培训速成班多少钱

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