1、清洁的原则。
对于餐饮业开说整洁卫生是很重要的,只有这样才能给顾客留下一个健康饮食的环境,也让其保持了一个愉悦的心情。
要遵循整洁的原则就要要求做到一下几点:
即要求店员在酒店蛋糕柜商品摆放整齐的基础上,对商品勤加整理,保持商品的清洁。
如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁,定期更换;脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类,使蛋糕柜商品陈列处于整洁、完好的状态。
2、有序,即要求在一定时
1、清洁的原则。
对于餐饮业开说整洁卫生是很重要的,只有这样才能给顾客留下一个健康饮食的环境,也让其保持了一个愉悦的心情。
要遵循整洁的原则就要要求做到一下几点:
即要求店员在
酒店蛋糕柜商品摆放整齐的基础上,对商品勤加整理,保持商品的清洁。
如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁,定期更换;脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类,使蛋糕柜商品陈列处于整洁、完好的状态。
2、有序,即要求在一定时期内固定商品的摆放在蛋糕柜的位置,并随季节、需求量等的变化适当调整;对陈列商品的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。
3、整齐的原则。
只有整齐,才能避免商店的杂乱无章,所以保持保鲜蛋糕柜商品的整齐需做到一下几点:
即要求导购人员在蛋糕柜摆放商品时要按商品的等级、价格、颜色等方面的特征,分门别类地陈列摆放在蛋糕柜内,使之一目了然。
有了以上的介绍,我想对于蛋糕柜内商品的陈列有了更深的了解了,只要我们遵循使用的原则,可定能够更好的吸引顾客,引起顾客的食欲,使得顾客吃得舒心,使得我们生意更加红红火。
蛋糕柜使用的时间久了,各个部位都要对其进行清洁处理,那么才能全面保障蛋糕柜的制冷效果
下面介绍一下怎样清洁蛋糕柜的过滤堵塞问题?
请及时清扫过滤器,清扫凝结器,改善周围温度等措施。
1、为防止损害超市蛋糕柜箱外涂复层和箱内塑料零件,请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗蛋糕柜。
2、蛋糕
展示柜柜内附件肮脏积垢时,应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭
3、清洁完毕,将电源插头牢牢插好,检查温度控制器是否设定在正确位置。
4、应定期对蛋糕柜进行清洁(每年至少2次)。清洁蛋糕柜时先切断电源,用软布蘸上清水或食具洗洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。
5、蛋糕柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后,将箱门关好。