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装修新闻 -> 行业资讯 -> 坛子鸡做法,要去哪里有学做坛子鸡

坛子鸡做法,要去哪里有学做坛子鸡

时间:2017-09-14 来源:装饰E站通www.zsezt.com 作者:canyinpeixun88 我要评论(0)
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哪里有坛子鸡学, 坛子鸡培训

广州味之兴餐饮培训机构
味之兴联系人:王经理
味之兴联系热线:15099970286(微信同号)QQ:1065120958
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味之兴学校培训地址:广州市白云区永泰永平街集贤路280号百世商业广场d5栋4楼
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创业咨询培训热线:15099970286

 


培训内容

秘制坛子鸡系列:秘制坛子鸡制作配方全 桂花坛子鸡系列:桂花坛子鸡制作配方全 其它系列:透骨香鸡脖 香辣鸡腿 麻辣鸡翅 麻辣鸡腿 串香鸡胗 麻辣鸡肝

培训费用

学费 1380元 包含技术学习费、 学习材料费、中餐费、资料费、终生技术免费升级等。中途没有任何费用。 学校寝室免费提供住宿,每间寝室都有空调。

培训课程

1. 所用器具、设备的使用购置;
2. 讲解所用香辛料的作用及使用方法;
3. 坛子鸡所选材及处理方法;
4. 专用汤料的调配;
5. 坛子鸡制作的全过程;
6. 各种调料的认识及采购信息;
7. 店面选址及经营管理技巧。

学习时间

老师一对一授课,一般3-5天左右,随到随学,包教包会,学校不限制学习时间,学会为止。

开店支持与优惠

1. 根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2. 根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3 .整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4. 当地消费水平,设定产品销售价格。
5. 正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。


坛子鸡制作时非常注重火候,封坛小火焖,封火,这样反复烹制才得美味!

坛子鸡,源于明末,兴于清初,由其独特的瓷坛(或特制砂锅),配以数种秘制中草药物及其调味原料,经封坛焖制工艺制作而成。据说,当年明朝永历皇帝被吴三桂赶得鸡飞狗跳,在逃往缅甸路经腾冲时,虽说是僵死之龙,但皇帝的架子还放不下。被腾冲的大救驾(见相关文章)救了一命后,还让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。国难当头,还只想贪吃,果不成大气,最后被吴三桂从缅甸抓回昆明,勒死在逼死坡。永历皇帝的手下人等流落民间,为谋求生计,经岁月沉淀,后成就了坛子鸡这道美食。当我们亲口品尝这道美味时,能有多少人了解和品出其中的历史沧桑!


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