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学桂林米粉到长沙哪里有学
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联系人:陆璐 手机{微信}:18390903296 联系电话:0731-83870531 QQ:286-2444-934
湘味轩培训地址:湖南省长沙市星沙汽车站旁星沙二区23栋
桂林米粉 桂林米粉“以它独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧,卤水鲜美芳醇,肉菜香松而爽口。桂林人长期以来都当作早点来吃,街头巷尾到处有米粉店。吃米粉离不开卤水,桂林米粉之所久负盛名,最主要的是卤水鲜美。桂林店家熬制的卤水都各自有绝招,一般是用豆鼓、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制。卤水香气扑鼻、味道醇美、营养丰富,与米粉拌和,是膳食中的美味佳肴。
一碗桂林米粉,红的黄的白的绿的作料铺在粉上,山水一样的动人。你把 米粉送入口中,锅烧香脆、牛肉耐嚼、连田滑嫩、黄喉鲜甜、白肝绵软、黄豆爽口、油辣椒微微刺激,各色口感综合,浑然天成,饭与菜、华与实、主与从、鲜与陈、荤与素、浓与淡、坚与柔……体现了中国食文化中“和、合”的境界。
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1、熟悉并识别配方上的多种香料和调料【学员开业使用设备的采购地点及价格】 |
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