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作为西方人最受chong爱和美味的主食，面包这种古老的食品可以追溯到新石器时代蛋白留着备用3. 加入无糖可可粉并搅拌均匀4. 加入一撮盐并搅拌均匀5. 刚才留下的蛋白分次加入砂糖（1），打发至提起有尖角6. 将打发好的蛋白分次加入巧克力糊中，并搅拌均匀7. 倒入八寸模具（模具底部可以铺一层烘培纸，如果没有不铺也可以）8. 180°C烤25分钟9. 杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校烤好后放在一旁冷却，两个蛋黄加入砂糖（2）搅合至图中颜色后加入玉米淀粉10. 搅拌均匀后分次加入温牛奶11. 倒入锅中，低火加热12. 加热至粘稠状，移开锅子，加入香草精搅拌均匀，然后再加入咖啡粉搅拌均匀（如果是雀巢咖啡粉，需要加入一整包）13. 让其冷却14. （吉利丁片的忽略这一步）明胶粉和30g冷水混合均匀，放到锅上，加热至粉末融化15. （明胶粉的忽略这一步）吉利丁片用冷水泡软16. 将14或15步的水加入慕斯糊17. 淡奶油打发（不加糖）18. 打发的淡奶油加入慕斯糊搅拌均匀（先加入一小部分淡奶油在慕斯糊中搅拌均匀后，再把这份混合物加入淡奶油里搅拌均匀）19. 倒在烤好的杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校上，盖上保鲜膜，冷藏四小时或隔夜20. 脱模，铺了烘培纸的记得在脱模后把纸撕掉21. 撒上可可粉装饰，好好享用您的成品吧！/PC菜谱详情页小贴士位置/";戚风杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校胚（8寸）的做法步骤1. 工具 ：烤箱手动打蛋器电动打蛋器硅胶刮刀2个稍大的不锈钢盆或玻璃碗（无水无油的清洁状态）3只小碗手持过筛器8寸活底杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校模隔热手套烤架2. 蛋黄糊将20克细砂糖与低筋面粉、奶粉用刮刀或勺子轻轻搅拌均匀待用3. 将蛋白与蛋清分离蛋黄、蛋清分别放入两个稍大的容器4. 蛋黄轻轻打散5. 在打散的蛋黄中加入植物油搅拌均匀，注意不要起泡6. 搅拌好的状态7. 牛奶加入上一步混合好的蛋液中充分搅匀8. 混合好牛奶的状态9. 用手持过筛器过筛粉类混合物并用打蛋器轻轻横向搅动注意不可转圈搅拌或过度搅拌防止面粉起筋搅至无颗粒的顺滑状态即可蛋黄糊好了，待用10. 蛋白霜在分离好的蛋清中挤宁波学蛋糕学费多少入几滴柠檬汁没有柠檬汁可以用白醋代替（加入柠檬汁是为了中和蛋清的碱性，可以让蛋白打发更稳定，并有效去除蛋腥味，少量加入即可哦）11. 准备好电动打蛋器先低速打发到蛋白出现粗大的泡沫12. 在出现粗大泡沫的时候第一次加入1/3的细砂糖（约20克）并调至高速档继续打发13. 在蛋白霜的泡沫稍为细腻的时候第二次加入1/3的细砂糖（约20克）高速档继续打发14. 在蛋白出现纹路的时候第三次加入1/3的细砂糖（约20克）换回低速档打发并注意仔细观察蛋白的状态15. 将电动打蛋器暂停竖直提起打蛋器若头部被带起的蛋白出现尖而短直的状态蛋白的打发即完成（蛋白的打发状态将直接影响到成品哦，所以后面需要不断观察蛋白的打发状态，不可打过也不可打发不足）16. 将1/3打发好的蛋白加入到混合好的蛋黄糊中注意切忌打转搅拌而应该上下翻搅或切拌轻轻混合均匀17. 上一步搅拌均匀后再加入1/3打发好的蛋白以同样的手法轻轻搅拌均匀后全部倒回到盛有剩余蛋白的容器中并再次全部轻轻搅拌均匀18. 将搅拌好的杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校糊全部倒入到活底杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校模中并在全部倒入完毕后拿起杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校模轻轻在台面上磕几下震出大的气泡让组织更均匀19. 烤箱150℃预热5分钟放入烤箱中下层设定时间40分钟出炉后用隔热手套取出倒扣在烤架上20. 等到杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校完全冷却后才可以脱模否则会塌腰哦21. 基础戚风杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校胚就这样制作完成啦可以美美地拍个照分享了哦?/PC菜谱详情页小贴士位置/";戚风杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校胚（8寸）的做法步骤1. 工具 ：烤箱手动打蛋器电动打蛋器硅胶刮刀2个稍大的不锈钢盆或玻璃碗（无水无油的清洁状态）3只小碗手持过筛器8寸活底杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校模隔热手套烤架2. 蛋黄糊将20克细砂糖与低筋面粉、奶粉用刮刀或勺子轻轻搅拌均匀待用3. 将蛋白与蛋清分离蛋黄、蛋清分别放入两个稍大的容器4. 蛋黄轻轻打散5. 在打散的蛋黄中加入植物油搅拌均匀，注意不要起泡6. 搅拌好的状态7. 牛奶加入上一步混合好的蛋液中充分搅匀8. 混合好牛奶的状态9. 用手持过筛器过筛粉类混合物并用打蛋器轻轻横向搅动注意不可转圈搅拌或过度搅拌防止面粉起筋搅至无颗粒的顺滑状态即可蛋黄糊好了，待用10. 蛋白霜在分离好的蛋清中挤宁波学蛋糕学费多少入几滴柠檬汁没有柠檬汁可以用白醋代替（加入柠檬汁是为了中和蛋清的碱性，可以让蛋白打发更稳定，并有效去除蛋腥味，少量加入即可哦）11. 准备好电动打蛋器先低速打发到蛋白出现粗大的泡沫12. 在出现粗大泡沫的时候第一次加入1/3的细砂糖（约20克）并调至高速档继续打发13. 在蛋白霜的泡沫稍为细腻的时候第二次加入1/3的细砂糖（约20克）高速档继续打发14. 在蛋白出现纹路的时候第三次加入1/3的细砂糖（约20克）换回低速档打发并注意仔细观察蛋白的状态15. 将电动打蛋器暂停竖直提起打蛋器若头部被带起的蛋白出现尖而短直的状态蛋白的打发即完成（蛋白的打发状态将直接影响到成品哦，所以后面需要不断观察蛋白的打发状态，不可打过也不可打发不足）16. 将1/3打发好的蛋白加入到混合好的蛋黄糊中注意切忌打转搅拌而应该上下翻搅或切拌轻轻混合均匀17. 上一步搅拌均匀后再加入1/3打发好的蛋白以同样的手法轻轻搅拌均匀后全部倒回到盛有剩余蛋白的容器中并再次全部轻轻搅拌均匀18. 将搅拌好的杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校糊全部倒入到活底杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校模中并在全部倒入完毕后拿起杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校模轻轻在台面上磕几下震出大的气泡让组织更均匀19. 烤箱150℃预热5分钟放入烤箱中下层设定时间40分钟出炉后用隔热手套取出倒扣在烤架上20. 等到杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校完全冷却后才可以脱模否则会塌腰哦21. 基础戚风杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校胚就这样制作完成啦可以美美地拍个照分享了哦?/PC菜谱详情页小贴士位置/";南瓜杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校(简单易做)的做法步骤1. 准备好食材2. 蛋清分离 蛋黄中加入20g糖 和油3. 十字切板搅拌均匀放入南瓜泥4. 搅拌均匀后筛入低粉5. 蛋清分三次加糖打发成硬性泡沫6. 倒入搅拌好的蛋黄液中 十字切拌注意不能画圈搅拌7. 烤箱预热 杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校液均匀的倒入盆中然后摔几下震出气泡8. 上下火150度烤20分钟中间需要盖锡纸以防烤焦 每个烤箱不同温度也不一样 自己看着颜色9. 成品10. 很香噢11. 好吃12. 切块装盘即可放冰箱冷藏会更好吃小贴士所有器具都擦干净无水无油噢/PC菜谱详情页小贴士位置/";南瓜杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校(简单易做)的做法步骤1. 准备好食材2. 蛋清分离 蛋黄中加入20g糖 和油3. 十字切板搅拌均匀放入南瓜泥4. 搅拌均匀后筛入低粉5. 蛋清分三次加糖打发成硬性泡沫6. 倒入搅拌好的蛋黄液中 十字切拌注意不能画圈搅拌7. 烤箱预热 杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校液均匀的倒入盆中然后摔几下震出气泡8. 上下火150度烤20分钟中间需要盖锡纸以防烤焦 每个烤箱不同温度也不一样 自己看着颜色9. 成品10. 很香噢11. 好吃12. 切块装盘即可放冰箱冷藏会更好吃小贴士所有器具都擦干净无水无油噢/PC菜谱详情页小贴士位置/";原味杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校卷的做法步骤1. 准备好材料 玉米油忘了出境2. 分离蛋黄和蛋清 在蛋黄里加入40g玉米油和20g白砂糖（图中蛋黄下的液体是玉米油 不是蛋清！）3. 将图二里蛋黄+玉米油+白砂糖搅拌均匀后 分多次的加入50g牛奶 每加入一点牛奶就充分搅匀 这样才不会油水分离严重4. 在搅拌好的蛋黄里筛入78g低筋面粉 搅拌均匀 然后倒入筛子里 过滤一次（在这里过滤是很艰难的 所以可以暂时停留 进行下一步）5. 在蛋清中 分三次每次15g的加入白砂糖 打发至图三中将盆子放倾斜也不会掉下即可6. 回到保留着的第4步 舀一小勺打发好的蛋白加入筛子里的蛋黄中 搅拌均匀 面糊会很容易的过滤 这步会需要多一丢丢时间7. 图一是过滤好的面糊 然后将剩下的蛋白加入面糊搅拌8. 将面糊倒入烤盘 上下火150°25分钟 中途记得别打开烤箱门！9. 烤好放凉 轻轻！提起将底部撕开10. 准备好小蜜豆 打发奶油（我用的是动物性淡奶油）然后抓起一个角 然后向前慢慢卷 很柔宁波学蛋糕学费多少软的 虽然很丑 但是将它稍稍装饰一下就好咯小贴士有喜欢抹茶味的或者可可味的 只要将78g面粉中减掉8g 然后加上8g抹茶粉或者可可粉 步骤都是一样的/PC菜谱详情页小贴士位置/";原味杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校卷的做法步骤1. 准备好材料 玉米油忘了出境2. 分离蛋黄和蛋清 在蛋黄里加入40g玉米油和20g白砂糖（图中蛋黄下的液体是玉米油 不是蛋清！）3. 将图二里蛋黄+玉米油+白砂糖搅拌均匀后 分多次的加入50g牛奶 每加入一点牛奶就充分搅匀 这样才不会油水分离严重4. 在搅拌好的蛋黄里筛入78g低筋面粉 搅拌均匀 然后倒入筛子里 过滤一次（在这里过滤是很艰难的 所以可以暂时停留 进行下一步）5. 在蛋清中 分三次每次15g的加入白砂糖 打发至图三中将盆子放倾斜也不会掉下即可6. 回到保留着的第4步 舀一小勺打发好的蛋白加入筛子里的蛋黄中 搅拌均匀 面糊会很容易的过滤 这步会需要多一丢丢时间7. 图一是过滤好的面糊 然后将剩下的蛋白加入面糊搅拌8. 将面糊倒入烤盘 上下火150°25分钟 中途记得别打开烤箱门！9. 烤好放凉 轻轻！提起将底部撕开10. 准备好小蜜豆 打发奶油（我用的是动物性淡奶油）然后抓起一个角 然后向前慢慢卷 很柔宁波学蛋糕学费多少软的 虽然很丑 但是将它稍稍装饰一下就好咯小贴士有喜欢抹茶味的或者可可味的 只要将78g面粉中减掉8g 然后加上8g抹茶粉或者可可粉 步骤都是一样的/PC菜谱详情页小贴士位置/";八寸戚风杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校（家庭版超容易）的做法步骤1. 拿出四个鸡蛋，鸡蛋比较小就再加一个，蛋清蛋黄分离分别放至两个大碗中（蛋清碗中残余的少量水珠没问题，但千万不能有油，不要问我怎么知道的2. 蛋黄用手动打蛋器打散，加入油，奶并拌匀3. 蛋黄糊中加入低粉(不用过筛也可以的，但低粉品质不能太差）用手动打蛋器呈z字搅匀（很多人用硅胶铲翻拌，但我总是搅不匀，还是蛋抽来得匀些），搅到碗壁上的在刮下来继续呈z字搅匀4. 取出蛋清碗，加入白醋与盐，用电动打蛋器打十秒，加入三分之一糖，将糖翻到蛋清糊中，再打开机器打二十秒再加三分之一糖，将糖翻到蛋清糊中，再打开机器打致浓酸奶状，加糖并翻入，打致打蛋器提起尾端是小尖角（打蛋清大概两三分钟吧加糖了就翻入是因为不翻入的话，电动打蛋器运作高速旋转会使浮在糊表面的糖飞出去一些）5. 二分之一蛋清糊用铲子（饭瓢也行）拌入蛋黄糊，拌匀，再将二分之一蛋清糊加入蛋黄糊并拌匀（必须拌匀，不要让白色和黄色分离，不然杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校做出来，中间会有气孔的）6. 烤箱打开，选择135℃一小时，这时候去处理杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校糊，将杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校糊倒入模具，并震动几下
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