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方总（左）与科德食品林文标（右）在讨论店内产品陈设问题经过几的发展，目前在市区开设的雅芳面包直营店无论在规模、档次、销售额都高出龙川本地店铺，事实证明方总当初的决定是明智的，那是什么原因促使他当时作出这样的决定呢，方总表示，商场如战场，当初在龙川烘焙市场已经接近饱和，大量本土小面包店的涌入，使原本就不大县级烘焙市场竞争更加激学习烤面包比较好烈，而与之相对的地级烘焙市场却在蓬勃发展，于是敢为人先的跨出了这一步发展传统美食文化，走出多元发展之路在雅芳蛋糕连锁店发展到一定程度后，方辉星又把目光投向了传统美食产业“牛筋糕”上，积极探索走出一条发展传统美食文化之路，据方总介绍，龙川牛筋糕是一种拥有300多历史的传统美食，牛筋糕品名众多，其中以龙川老隆牛筋糕最为著名，早在1979，老隆牛筋糕正式向国家申请了专利，成为远近闻名的东江特产，是当时河源范围内3个申请到国家专利的产品之一然而，长久以来老隆牛筋糕由于推广力度小、产量小等问题一直未来发展成当地一个产业翻糖蛋糕培训班要多少钱西式甜点培训学校铁塔之类的比较好 小贴士1、每个烤箱脾性不同，温度仅供参考预拌粉上的参考烘焙培训学校温度是190度，由于我家的这个烤箱密封性好，所以实际烘烤时，我用了175度后期还在底层加烤盘隔热
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标题：生日蛋糕学习 大理石轻乳酪蛋糕

用料

自制奶酪200g

鸡蛋4个

牛奶125ml

玉米油40ml

白糖70g

面粉50g

玉米淀粉20g

可可粉1勺

大理石轻乳酪蛋糕的做法步骤

　　 1.备好所需材料

　　 2.奶酪加入玉米油混合

　　 3.用电吹风秒吹一下，奶酪就会溶化很容易和油搅拌均匀了

　　 4.加入牛奶混合拌均匀

　　 5.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌

　　 6.把面粉和玉米淀粉混合过筛进奶酪糊中

　　 7.用以下往上炒菜的方式把粉类和奶酪蛋黄糊混合成细腻的糊糊

　　 8.蛋清分三次加入白糖手电动打蛋器打至湿性发泡

　　 9.分两次把打发的蛋清与蛋黄奶酪糊混合

　　 10.拌完全部的蛋清成为细腻的蛋糕糊

　　 11.裱花袋中放可可粉，加一勺温水调开成可可酱

　　 12.把奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模中，可可酱挤在蛋糕表面，用牙签承意划出大理石花纹

　　 13.烤箱提前预热，用水浴法160度50分钟（倒数第二层放烤网，蛋糕放烤网上，最下一层放烤盘装冷水，中间要再加一次水）蛋糕烤好后不要拿出来，直接在烤箱自然冷却后再取出

　　 14.这是放冰箱冷藏过夜第二天再取出来切开的

　　 15.来一块慢慢品尝吧

小贴士

　　 粉类一定要提前过筛，这样拌出来的蛋糕才会细腻没有大颗粒；
切拌面粉和最后蛋清混合都要快轻，像炒菜一样来翻拌，不要划圈让面粉起筋以影响松软度；

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