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而泡打粉是一种复合膨松剂,也是最常用的膨松剂在松饼烘焙配方中,如果用小苏打替代泡打粉,使用不得当可能引起松饼的口感产生苦涩味道
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标题:生日蛋糕学习 柠檬小蛋糕的做法
柠檬小蛋糕的做法 柠檬蛋糕中添加了清爽的柠檬,那种淡淡的清香,烘烤的时候就能隐约闻到,吃的时候更是有强烈的感觉,清新的香气一直在味蕾围绕,十分美味,赶快来试试吧。 营养价值: 蛋白质、多种维生素、面筋质、胡萝卜素、卵磷脂、胆固醇、糖类、碳水化合物、钙、磷、铁 食疗功效: 促进食欲、补充能量、美白皮肤 适宜人群: 一般人群皆可食用,尤其适合形体瘦弱、体弱多病、食欲不振等症 禁忌人群: 糖尿病患者慎食 柠檬小蛋糕所需材料 辅助佐料、柠檬巧克力 ( 200克 )低筋面粉 ( 150克 )奶油 ( 150克 )全蛋 ( 150克 )鲜奶 ( 50毫升 )细砂糖 ( 适量 ) 柠檬小蛋糕的做法 1、柠檬巧克力切碎,加热融化;钢盆中放低筋面粉、奶油、全蛋拌匀,倒上鲜奶,加细砂糖揉成面团。 2、装摸,放入预热的烤箱中烤约15分钟。 3、出炉后脱模,淋入融化的柠檬巧克力,凝固即可。 柠檬小蛋糕的功效与作用 1、牛奶具有补虚损,益肺胃,生津润肠、促进骨骼发育的功效。 2、鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。 3、面粉具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 4、柠檬小蛋糕此甜品具有促进食欲、补充能量、补益虚损、美白肌肤的功效。