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标题：好吃的面包培训 【柏翠幸福烘焙】低油培训多少钱

简介

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我和女儿特别喜欢吃面包，我又比较喜欢烘焙，自从学了烘焙以来，确切说自从有了这款柏翠PE6800面包机以后，我做面包的频率大大提高，每隔两天就要做次面包，可吃多了又怕长肉肉，所以我平时的面包、蛋糕一般都尽量减少油量、糖量。这款吐司面包，虽然低油低糖，组织细腻，拉丝效果也不错，很是松软。爱吃面包但又怕长肉的亲们可以尝试一下哦。

食材

• 主料

• 250克

• 130克
• 辅料

• 黄油

  10克

• 盐

  2克

• 酵母

  3克

• 糖

  10克

• 鸡蛋

  1个
•  

步骤

1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住，开始和面20分钟

2.20分钟后放入黄油再次和面30分钟

3.和成光滑的面团后进行发酵

4.发好的面团

5.取出排气后分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟

6.擀成椭圆形

7.卷起

8.压扁再擀成长条

9.卷起

10.放入模具，再次发酵

11.发好的面包胚刷上蛋液

12.烤箱预热，180度中下层烤35分钟，上色后盖上锡纸

小贴士

面粉吸水量都不同，可以自由添加。烤箱也根据自己温度设定。上色后盖上锡纸

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