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还有千万记得要低温长时间烤制，不能大火快烤，有足够的耐心才能享受到真正的美味！/PC菜谱详情页小贴士位置/";6寸重芝士杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校（新手0失败??）的做法步骤1. 先将奶油奶酪隔水融化2. 活底模具四周抹油、再抹一层薄薄的淀粉（用量外的，这样做是为了完美的脱模），底部铺油纸（根据模具大小自己剪），消化饼干装在保鲜袋内用擀面杖压碎至无颗粒的粉末，拌两小勺水，拌匀后不沾勺说明刚刚好（偶不喜欢太油腻，所以把黄油换成了清水，效果无差），把拌好的饼干沫平铺做底，用勺子压平压实；此时烤箱预热150度10分钟蛋糕学校排行榜余味中常能发现炭的味道 将面糊倒入已铺好油纸的烤盘内，抹平后震出气泡入炉，以170℃的温度，上下烤烘烤25分钟面包蛋糕培训烘培培训西点学校要学多久11. 时间到，成色不错蛋糕是否烤熟，可以用一根牙签来判断，用牙签扎入再提起如果没有面粉粘连就是烤熟了哪有短期蛋糕烘焙培训速成技术去哪学番茄配方双色抹茶曲奇 最爱那点儿抹茶绿的做法视频草哪有短期蛋糕烘焙培训速成技术去哪学莓奶油瑞士卷戚风卷的做法步骤1. 将烤箱预热到180℃

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简介

一直喜欢烘焙，5年前就曾经看着烘焙的书跟着做过，但屡试不爽，偶尔成功，从此便失去了烘焙的信心。注册杜仁杰西点蛋糕培训网后看到豆亲们的烘焙作品是如此的精致，而且又有专门的课堂，便又重拾信心，这是参加【烘焙甜点6月活动】新手烘焙学堂的作业，完成这个作业时心里小有成就感。

食材

• 主料

• 100克

• 50克
• 辅料

• 低筋面粉

  115克

• 盐

  1克

• 糖

  30克

• 鸡蛋

  1个

• 蛋黄

  1个

• 黄油

  50克

• 纯牛奶

  50克

• 玉米淀粉

  15克

步骤

1.制作挞皮的材料：低筋面粉100克、盐1克、糖15克、黄油50克、蛋黄1个

2.面粉过筛入带盖的容器中

3.先放入盐和糖拌匀，中间挖小坑，放入一个鸡蛋黄

4.倒入隔水煮化的黄油，盖上密封盖，上下左右摇晃

5.摇到没有面粉末后装入保鲜袋团成团，再置于冰箱冷藏30分钟

6.挞内馅的材料：奶油奶酪50克、糖15克、鸡蛋1个、南瓜100克、低筋面粉15克、玉米淀粉15克、纯牛奶50克

7.将白糖倒进软化后的奶油奶酪里

8.南瓜去皮蒸熟碾成泥

9.在奶油奶酪里磕入一个全蛋，放入南瓜泥搅打均匀

10.筛入面粉和玉米淀粉，倒入牛奶搅拌均匀成糊状即挞内馅

11.将挞内馅放入料理机中搅打

12.搅打后的挞内馅成浆状

13.从冰箱取出挞皮面团，分成10份，入保鲜袋中用面棍擀成薄片

14.连同保鲜膜一起放入挞模中，用手压实按出形状

15.去掉保鲜膜和多余的边条，放入挞模中，并用叉子在底部扎上一圈孔

16.将所有挞皮放在烤架上，提前预热烤箱，烤架放中间，用160度，烤10分钟

17.取出挞皮，放入挞内馅，约8分满

18.烤箱预热，烤架放中层，170度，上下火烤20-25分钟

19.成品蛋挞

小贴士

1、建议用料理机搅打挞内馅质地更好。
2、视个人烤箱的情况来定烘焙时间，我家的 烤箱是格兰仕的。

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