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沿着银锭桥胡同狭长的小路左转右穿,推开一扇古旧而又普通的四合院木门,心里禁不住暗暗叫道:天呀,想不到小木门里竟然别有洞天!餐厅整体的风格很中式,仿明式的木桌木椅、大红色的中式坐垫还有古典的中式窗格,过道一侧开辟的养鱼池,潺潺流水使局促的空间顿时开阔了许多,也平添了几分生气据店家介绍才知道,这个餐厅的建筑已有600的历史,原本是“古刹海潮观音禅林”面包蛋糕培训烘培培训西点学校要学多久在这种古香古色的风格下吃着比萨饼,相信每位食客都会别有一番情趣在心头翻糖饼干自己被撑的回到宿舍再吃健胃消食片
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标题:西点师蛋糕培训学习班 豆沙酥皮的做法
这是中秋之前做的一款酥皮儿,家人和朋友们都说做的不错,写来和食友们一起分享。酥皮儿是中式传统点心之一,南北方都有以它为主的特色小点,只要掌握了制皮儿方式,很多地方小点都可以拿下。网上很多酥皮的配方大同小异,无论使用哪一个基本都能成功,但是要做到得心应手,还要自己进行调整。比如说,各地的面粉吸水量是不同的,在制作面皮儿的时候,所加的油和水的分量就不同了。 豆沙酥皮用料工具 主料:面粉(120克)植物油(30克)糖(10克)盐(1克)水(适量)辅料(油酥面)面粉(120克)(油酥面)植物油(90克)豆沙馅(适量) 豆沙酥皮的做法: 1.水油皮儿的材料全部放一个容器。 2.和成软硬适中的面团,盖保鲜膜,醒半小时。 3.油酥面的材料入一个容器内。 4.和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒半小时。 5.根据自己的烤箱容量,将水油皮儿与油酥面平均等分。 6.取一块水油面团,压薄包入油酥面团。 7.收口向下,压成牛舌形。 8.起放一边松驰。 9.包酥一遍完成后,再重复步骤7、8一次,盖保鲜膜松驰15分钟。 10.取其中一块,压成包子皮儿状,包入豆沙馅,收口向下,依次包完。 11.烤箱预热,180度35分钟,中层,上下火。 12.皮儿酥、馅儿甜。 小窍门: 1,烤箱容量25L。2,烤制时间和温度仅供参考。3,水油皮儿的加水量,视面粉吸水度而添加。
厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度