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标题:西点师蛋糕培训学习班 三色奶色吐司的家常做法
最近做了几个面包,发现小朋友还蛮喜欢吃,就继续折腾几个,一方面偶儿早上可以当早餐,另一方面他下午放学回家肚子饿了也可以充饥,一举多得 用面包机也能玩花样吐司:三色奶色吐司 材料:牛奶160g、鸡蛋1个、白砂糖45g、盐3g、高筋面粉325g、酵母4g、黄油30g、红曲粉5g、抹茶粉5g 三色奶色吐司的做法 1、准备好所需的食材 2、将牛奶、鸡蛋放进面包机桶中,再依次放入盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉、酵母等 3、将面包机桶放入面包机中,选择揉面程序进行第一次搅拌程序 4、加入黄油,再次选择揉面程序,进行第二次搅拌程序 5、2次揉面程序结束后,面团揉至扩展阶段,进行发酵 6、发酵结束,面团发酵至两倍大小 7、进行排气,然后分成三等份 8、取其中二份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀,静置10分钟左右 9、三个面团分别擀成椭圆形,然后重叠在一起 10、从一端卷向另一端,收口处朝下 11、放入面包机桶中,选择烘焙/发酵功能 12、面包机开始工作 13、等面包机程序结束工作后,取出面包桶 14、放凉后切片