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标题:烘焙学习甜品奶茶培训 曲奇饼干怎么做 满口飘香的曲奇饼干
一段时间没做饼干,小朋友又开始念叨想吃了,前几天正好要出去玩就做了一点。配方依然采用之前的配方,制作过程中换了个曲奇花嘴,出炉后的成品也深得小朋友的喜欢。 自制午后解馋小零食,满口飘香的曲奇饼干 材料:黄油150g、糖粉50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、普通面粉100g、鸡蛋1个、泡打粉1g、盐1g、牛奶20g 曲奇饼干的做法 1、黄油常温下软化,用打蛋器打发至顺滑 2、加糖粉和白砂糖打发至蓬松状态 3、分次加入鸡蛋液和牛奶,用打蛋器低速搅拌均匀 4、筛入低筋面粉、普通面粉用刮刀搅拌至没有干粉 5、将面糊装入裱花袋中,双手握住裱花袋,将面糊均匀挤在蓝带坊黄金不粘烤盘上(普通烤盘需要垫锡纸或油纸) 6、烤箱预热170度,上下火,中上层烤12分钟。 曲奇饼干做法小贴士 1、黄油提前室温软化 2、牛奶和鸡蛋液分次加入,防止黄油和混合物分离 3、烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整