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标题:好吃的甜品学习糕点培训 酒酿米发糕最正宗的做法 家常酒酿米发糕的做法
前段时间收到奖品:信任之美-五常稻花香,一直想尝尝。今天打开袋子,色白油润,一股天然的米香扑鼻而来,这么好的米,就试手做个米发糕吧,加入了酒酿,味道香甜软糯,吃过的人都知道,发酵的过程中就不断地有香味溢出,上了蒸锅后,说满屋飘香一点不夸张,酒香、米香、甜香交织,软糯弹牙,冷吃热吃,都会爱上它。偷懒的朋友也可以直接用粘米粉哦。
酒酿米发糕食材介绍
五常稻花香300g,清水300g,酒酿60g,白糖50g,蔓越莓干少许,甜酒曲1g,干酵母1g,
酒酿米发糕的做法步骤
1、材料合集 2、大米冲洗一下加入水、酒酿、白糖用搅拌机打成米浆(注意要打的细腻些,不要有颗粒。 3、米浆中加入酵母和酒曲充分搅拌均匀。放温暖处发酵。 4、发酵至2倍大,表面有密集小气泡即可。 5、倒入模具约6分满,静置半小时,待米浆涨至八分满时。 6、表面洒少许蔓越莓干。 7、入开水锅中大火蒸约16分钟。 8、成品 9、成品 10、成品 11、成品