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标题：西点师蛋糕培训学习班 鸡蛋煎裹蒸粽的做法

    裹蒸粽是我们过年的传统食品，家家户户都吃的

    主料

    粽子500克  鸡蛋50克

    辅料

    油20克  盐2克  生抽1克

    鸡蛋煎裹蒸粽的做法

    1.准备好裹蒸粽，撕去粽叶

    2.起油锅

    3.放入裹蒸粽

    4.加入3分钟后，裹蒸粽开始变软，可以用铲切成块，便于受热

    5.中火煎，煎至全部变软

    6.煎至两面有一层脆皮

    7.准备鸡蛋一只

    8.鸡蛋磕到碗里，加入盐和几滴生抽

    9.搅拌成蛋液

    10.倒入煎好的裹蒸粽上面

    11.翻过来再煎一下就好了

    烹饪技巧

    1、裹蒸粽本身有味的，不用放盐 2、倒入蛋液后，要快速翻一下，不然容易焦的

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