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标题:烘焙学习甜品培训 怎么做蛋挞最好吃 蛋挞怎么做好吃
蛋挞液的配方有好多种,据说这是KFC的配方哦,味道不错,不放低粉,嫩嫩的,滑滑的。
蛋挞食材介绍
淡奶油100克,牛奶125克,糖60克,全蛋1个,蛋黄2个,蛋挞皮24个,
蛋挞的做法步骤
1、材料称重准备好 2、淡奶油和牛奶加入糖,小火加热,不断搅拌, 3、待糖融解后,关火,放凉备用 4、全蛋加蛋黄搅打均匀, 5、倒入放凉的溶液里,拌匀, 6、为了挞液更细腻,过滤一下, 7、倒入挞皮里,烤箱预热,中层,上下火,220度,烤20分钟左右,具体根据自己的烤箱调整。 8、出炉
小窍门
挞液过滤会更细腻。