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标题：面包机版椰蓉面包 beike66008

2013-09-11 想吃椰茸面包很久了，一直犯懒，最近做了个，还不错，有点小时候的味道

主料

高筋面粉

200g

中粉300g

鸡蛋

1个

盐4g

糖50g

黄油

20g

酵母5g

面包改良计3g

旺仔牛奶2听

植物油10g

辅料

椰茸70g

黄油

50g

糖80g

鸡蛋

1个

旺仔牛奶1听 面包机版椰蓉面包的做法步骤

1.

将主料中所有东西依次放入面包机，先放液体的，再放粉类！但是记得盐，糖，酵母和面包改良计不要混在一起，影响混合一起容易影响酵母活性.

2.

面包机选择甜面包，重量选择900g，烧色选择中，然后就可以开始和面了，注意观察面包机内面团情况，面软了就再加点干面粉，硬了就再酌情加点水.直到将面团揉成光滑不沾的一个团.

3.

在面包机和面发酵这段时间，就可以开始做椰茸馅儿了.1.将辅料中黄油融化成液态2.将50g白糖加入黄油中搅拌均匀，3.将鸡蛋加入黄油中搅拌均匀，4.加入椰茸搅拌，5.倒入一听旺仔牛奶继续搅拌均匀。椰茸馅儿就做好了

4.

当面包机两次搅拌后，拿出面团，排气揉均，将面团赶成2cm厚面片，将椰茸均匀的抹上一层，然后对折封口，再赶开，如此反复3―4次，把面饼团成面团，放入面包机，放椰茸馅儿整个过程不要超过十分钟，放入面团时记得取下面包机内的搅拌片，不然再发酵过程中面包机还是会有搅拌的动作

5.

然后就可以盖上面包机的盖子期待面包出炉了，两个小时后就是这个样子了

6.

最后成品，还不错，添加中粉是因为家里的高粉不够做一个面包的，没想到添加了中粉的面包口感一样很棒 分类：

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