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标题：三种味道合一的面包——墨西哥蓝莓排包 哈尼22

2013-06-05 这款排包可以说是有三层的口感，第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的，第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的，第三层当然就是面包芯了，吃在嘴里是超级的柔软那，总之是款不可错过的一款排包。。

主料

高筋粉

420g

牛奶

180g

酵母粉

5g

盐

少许

白砂糖

60g

辅料

蓝莓酱

适量

熟花生片

适量

香酥粒

适量

墨西哥酱

适量

三种味道合一的面包——墨西哥蓝莓排包的做法步骤

1.

备好材料。

2.

在桶里倒入高筋粉420g，酵母粉5g，盐少许，白砂糖60g。

3.

牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。

4.

搅拌的光滑些。

5.

加入黄油。

6.

继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。

7.

直到能拉出薄膜为止。

8.

分割成1个70g的面团，共6个，醒10分钟。

9.

再拿出一个面团，从中间分成两半，一个为35g。

10.

揉圆，擀长。

11.

从上往下卷。

12.

卷成橄榄形。

13.

放在烤盘发酵。

14.

发到2倍大。

15.

刷一层蛋液。

16.

排包两头挤上蓝莓酱，再斜着挤上墨西哥酱。

17.

最后撒上熟花生碎。

18.

180°烤15分钟。

分类：

面包

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