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标题：莲子牛奶西米露

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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

西米

莲子

鲜牛奶

莲子牛奶西米露的做法步骤

1. 莲子先扔在开水锅中，用小火熬煮二十分钟左右，至软熟，待用。

2. 把西米放入烧开的滚水中煮10分钟左右，倒出，过冷水（煮时需不时搅拌，以避免结底）。

3. 再次烧滚开水，把已经过了一次冷水的西米，放进开水中继续煮，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色时，把西米倒出来，再次过冷水，待用。

4. 小锅内到入鲜牛奶，烧开后倒入煮好的西米和莲子，继续搅拌同煮五分钟左右，即可。

莲子牛奶西米露的做法视频

分类：

饮品下午茶

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