太原翻糖蛋糕培训班

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标题：亚麻子全麦欧包 黄豆豆的一家

2015-11-11 去年不知什么时分收到一包亚麻子，收到后还不晓得这是啥工具，后来去西点原料店大采购时才晓得本来是亚麻子，名字当然晓得，但不晓得怎样吃，也懒得上网搜相关知识随手就把工具丢进储物间，这一放就快一年工夫，前几天翻工具时无意间发现，还好没过保质期，赶...(展开)

去年不知什么时分收到一包亚麻子，收到后还不晓得这是啥工具，后来去西点原料店大采购时才晓得本来是亚麻子，名字当然晓得，但不晓得怎样吃，也懒得上网搜相关知识随手就把工具丢进储物间，这一放就快一年工夫，前几天翻工具时无意间发现，还好没过保质期，赶紧得想方式解决掉，于是最近几次做面包时，就往面包中丢一点搭配下，发现吃起来也不错，于是又利用新烤箱尝试了这款欧包。(收起)

主料

高筋面粉

180g

全麦面粉

75g

白砂糖20g

清水180g

玉米油15g

亚麻子15g

辅料

盐4g

酵母3g

亚麻子全麦欧包的做法步骤

1.

将白砂糖、盐、清水、玉米油、酵母等装面粉中，用筷子搅拌几下，让酵母、白砂糖等充实与水融合在水中

2.

加入全麦面粉、高筋面粉、亚麻子用刮刀翻拌均匀

3.

盖上保鲜膜静置15分钟左右，再次用刮刀翻拌几下（反复此步骤2次）

4.

将面团放常温下发酵至2倍大小，放冰箱中冷藏1晚

5.

从冰箱中取出冷藏好的面团，排气后分成三等份，静置15分钟左右

6.

分别将3个面团随意整形，用刀在上面划几下，筛上少许面粉二次发酵

7.

待面团发酵好后，用手机启动阿里小智程序，选择长帝智能烤箱，选择 蛋糕/面包 功能，设定烘烤温度为170度，工夫为40分钟，点击启动，烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中上层烤30分钟取出，放凉后切片

8.

成品图

9.

成品图 分类：

烘焙

面包

烤箱食谱

下午茶

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