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操作过程中手势要轻,茶叶要捞得净、抖得匀,闷杀要一次完成杀青程度以叶色转暗、叶质柔杭州面点师培训学校培训学校软、青草气散发完毕、清香显露为合适3?揉捻杀青叶摊凉后放置在竹匾中进行揉捻,揉捻前要先将杀青叶整理整齐,以免揉弯条索
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6.将茶包放入开水中浸泡10分钟7.黄油、糖粉搅打至松软,拌入泡好的茶,充实融合6.冷却后,换上新的烘焙纸和锡纸,再用绳子系紧江干区杭州大学毕了业找工作,拱墅区学青岛蛋糕甜品糕点培训在哪学课程,制造7.放入冷藏柜,食用前取出蒸2小时,即可翻译版本为杭州面点师培训学校培训学校实战烘焙培训学校网所有,未经允许不得转载这就是为什么,我们在夏天或者冬天的时分,打面喜欢用冰水或者是温水的缘由
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标题:芝士培根包
西米Fiona
2015-01-04
外面买了几回芝士包,总想着本身做。孩子爱吃,孩爸也爱吃。但外面的总是烤的很过火,我不大喜欢。不本身学会做怎么行呢?参考君之老师的方子,本身再改动改动。也是很美味的,喜欢这浓浓的芝士,还有沙拉酱的香味,卷上培根的咸味,吃起来,甜甜咸咸,正是我...(展开)
外面买了几回芝士包,总想着本身做。孩子爱吃,孩爸也爱吃。但外面的总是烤的很过火,我不大喜欢。不本身学会做怎么行呢?参考君之老师的方子,本身再改动改动。也是很美味的,喜欢这浓浓的芝士,还有沙拉酱的香味,卷上培根的咸味,吃起来,甜甜咸咸,正是我们喜欢的味道。而且足够松软,就算隔天吃也是超松软。(收起)
难度: 配菜(中级) 工夫: 1小时以上 主料 高粉 400克 牛奶 215克 酵母 5克 糖 40克 盐 2克 鸡蛋 50克 黄油 20克 芝士片 6片 沙拉酱 适量 培根 9片 葱花(或者欧芹碎) 适量 刷表面蛋液 适量 刷表面蜂蜜 1汤匙 芝士培根包的做法步骤 1. 将高粉,盐,糖,鸡蛋,酵母,牛奶,加一起和成面团。刚开始会比较粘手。就继续揉,一会儿就不粘了。大要非常钟左右吧。面团光滑,能撕较厚的膜,加提前软化好的黄油,继续揉搓,直到搓出薄薄的膜。掌握技巧的话,大要40分钟左右就能出手套膜。有面包机的就可以解放双手。 2. 揉成团盖起来发酵至两倍大。 3. 取出来排气后,分割成等分9份,盖保鲜膜静置松驰20分钟左右。 4. 煎锅把培根片煎一下。晾凉。 5. 取一面团,压扁,擀成猪舌状,放一片培根,从上而下卷起来。全部九个做好后。烤盘铺油纸,进烤箱,发酵档,38度,置一盆水,最初一次发酵至两倍大。 6. 发酵好,刷一层蛋液,挤上沙拉酱,摆上提前切成条的芝士。撒葱花。 7. 烤箱提前预热,180度,上下火。下层,20分钟左右。视 每个人的烤箱而定。或者中下层。 8. 烤好后,趁热刷上一层蜂蜜水。(1汤匙蜂蜜,1汤匙温水混合) 9. 成品
小贴士 温度视每个人的烤箱而定。有的烤箱温度偏高,有的偏低。本身掌握好。烤盘最好用不粘的。
分类: 烘焙 面包 烤箱食谱 下午茶 西餐