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标题：红豆馅面包 活得出色star

2013-07-10

主料

牛奶

320ml

高粉

500g

盐8g

糖130g

酵母6g

黄油

60g

红豆馅150g 红豆馅面包的做法步骤

1.

将牛奶320ml高粉500g盐8g糖100g酵母6g黄油40g倒入面包机，用低挡低速和面后，再用高速和面

2.

小红豆是做面包馅，150g红豆馅，20g黄油化开，加30g糖，捣碎

3.

一边捣碎一边用小火加热，使糖化开。倒碎后是这样的效果。

4.

面发酵1个小时后，拿出来摔打10分钟，把气泡摔没，然后把他们用刀切成一段一段的

5.

拿出一段，用手把里面的气泡按没，成一个饼状的，别按太薄，然后里面放馅。按的时分如果粘手，可以在手上沾点干面粉。

6.

包完馅捏起来的地方放下面，烤盘放上油布，摆起来

7.

打个鸡蛋，蛋清蛋黄一起搅，用筷子搅匀就行，然后抹在面包外表上

8.

烤箱喷些水，用190度预热10分钟。然后把面包放烤箱里，刚放进去时别开始烤。等放个五分钟，再把烤箱调到160度，开始烤。

9.

烤10分钟后，会变成这个样子，然后拿出来外表再刷一层蛋液。半途拿出来刷蛋液时，烤箱里再喷点水

10.

放进烤箱再烤15分钟。然后就烤好啦！

11.

烤完的面包要及时从烤箱里拿出来，放到上下透气的地方凉着。刚烤完的面包不能吃哦！

12.

里面的红豆很好吃哦

小贴士

我是拿面包机活的面

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