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包子的发酵我好像是传闻老面和碱（这种方式发酵的工夫很长，会有酸味，加碱的作用是中和）50g红茶叶水（过滤掉渣）和50g牛奶揉成面团（面粉的吸水性不一样，可按照面团的软硬度加减牛奶的量）6.拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后，加入20g软化的黄油7.继续甩揉成能拉出薄膜的面团包上保鲜膜8.放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟9.醒好的面团，撕掉保鲜膜排出气搓圆10.再用擀面杖擀扁包入少量的奶酪馅 一、冷藏库冷藏茶的提香办法任丘市沧州大专毕了业学什么技术比较好,黄骅市学西式蛋糕咖啡培训哪里有课程，带动采用冷藏库冷藏茶叶，库温以52℃为合适茶叶入库前，应先装入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋内，束紧袋口再外套布袋，以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮
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一种气候室来制造雾气的新型烘焙技术可以推广并应用到工业生产中青县沧州大学毕了业学点什么好,东光县学专业奶茶甜品奶茶培训哪个好课程，努力相对于传统的发酵方式，这种新型技术可以帮忙生产商在发酵环节节省一半的能源这种名为MicroTecchamber的新型技术是由ttzBremerhaven发明的，是NanoBAK项目的一部分研究成果
家庭冷藏茶叶，应先将茶叶装入茶罐，用胶带纸密封茶罐盖口，再将茶罐套上２～３层聚乙烯袋，束紧袋口藏入冷冻室内饮用时，应先取出一罐，在室温条件下存放１～２ｈ后打开罐口，进行提香处理待饮用完后再取另一罐……家庭冰箱冷藏茶的提香方法保举如下海兴县沧州专科生毕了业,盐山县学大连西点披萨培训去哪学课程，那进 煮30分钟后停火,但不能停止搅拌,直到拿起枣放在强光下透照,能看见枣核时将枣捞出(此时的糖已浸到枣核)第二次在糖液中从头加糖煮沸后停火,将已冷却的枣放入糖液中浸渍一天后捞出第三次在精普通糕点卡通蛋糕蛋糕程全国最好的蛋糕培训哪个学校好液中加糖煮沸后停火,将枣再次放入糖液中浸渍一天,然后捞出沥干
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标题：烤牛角面包 懒懒的毛虫

2015-10-07

难度：

切墩(初级) 工夫：

1小时以上

主料

高筋面粉

200g

温水

110ml

盐

1勺

糖

2勺

酵母

4g

鸡蛋

2个

肉松

适量

黄油

30g

烤牛角面包的做法步骤

1.

先在面包机中放入温水和一个半鸡蛋（剩余半个鸡蛋待用），之后放入高筋面粉完全覆盖在液体上，将盐和糖对角放入桶中，在面粉中央位置挖两个小洞放入酵母，留意放置的时分酵母不要与液体和盐接触，这时开启和面程序

2.

和面30分钟后可放入经过室温软化的黄油，之后再揉30分钟，完成之后面团也会更加光滑

3.

揉够60分钟后取出面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿笼布放到温暖的位置开始发酵

4.

待发酵至2-2.5倍大小的时分，大要一小时左右，即可取出面团放到案板上揉搓，挤出里面的空气

5.

这时可以多揉一会儿，虽然我没揉出好看的手膜，但这曾经是我的极限了…

6.

之后切成小块，每一块儿大要30g左右即可，用擀面杖擀成一边宽一边窄的面片，放入肉松，从宽向窄卷起

7.

雏形

8.

之后需要放入烤箱中层进行二次发酵，30度，上下火，30-40分钟，下边放一小盆儿热水，最好是开水，以保证烤箱内的温度和湿度，发酵至2倍大小即可取出刷上之前剩余的蛋液，可撒上少许白芝麻，随意

9.

之后放入烤箱开始烘烤，180度，上下火，8-10分钟至上色即可

小贴士

盐、糖、肉松可按照口味适量即可

分类：

烘焙

面包

烤箱食谱

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