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在此基础上设计产品，制定配刚刚会更上一层楼在烘焙面包、蛋糕等点心时,很多时候都要用上黄油、牛奶、鸡蛋等,那要做素食烘焙怎么办呢?我们来看看有什么替代品:黄油橄榄油如果你按照食谱烤一份具有天然调味品或香料的面包,用橄榄油就可以做得很好.在以液态糖类或者固态脂类,如磨碎的坚果或巧克力制作糕点时,则可以用菜籽油来代替黄油.牛奶豆浆豆浆会协助你做出像加入全脂牛奶一样丰满的面包,有时候杏仁奶有助于添加一些奇妙的杏仁味道,椰奶也有类似的感化.杏仁奶和椰奶都能使食品变得丰富多彩.鸡蛋亚麻籽磨碎的亚麻籽是常用的鸡蛋替代品,营养也好.三汤匙水加入一汤匙磨碎的亚麻籽等同于一个鸡蛋.香蕉泥和苹果酱是其他可选择的方案.发酵粉、小苏打和醋也不错.直火烘焙咖啡生豆预热投料以后，火力调节至最大火力，让生豆充分吸收热量，直至生豆发软、颜色由淡绿色变浅色或白色西式糕点种类上海杜仁杰咖啡培训学校咋样，这样一来披萨培训要多少钱运用自发小麦粉做出来的蛋糕在口感上要比面粉做的蛋糕要鲜美的多 布里欧配方高筋面粉500g砂糖200g全蛋5个水50ml盐10g生酵母15g奶油200g莱姆10ml柳橙花水20ml柠檬表皮1/2个做法1.高筋面粉、砂糖、盐、生酵母、全蛋倒入机器盆子，用勾状搅拌2.搅拌到有筋性，盆子内侧不太黏，再加入奶油3.盆子内侧已经不粘，加入莱姆、柳橙花水、柠檬表皮加入混合4.发酵温度30℃放置1小时，面团涨2倍为止焦糖杏仁粒配方砂糖A1000g水400ml带皮杏仁粒1000g红色素少量g砂糖B100g做法1.砂糖A和水倒入锅子煮到103℃2.1加入杏仁和红色色素，用木勺子将杏仁表面煮到结晶化3.移到大理石抹平摊开，剩下砂糖拿掉4.砂糖B倒入铜锅煮成焦糖5.3倒入4混合6.中途加入阿拉伯树胶出现光亮状态7.关火倒入大理石一粒一粒分开冷却8.冷却后倒入密封容器保存成型和烘烤1.第一次发酵后，每个分割300g内馅一个50g，揉成圆形状2.发酵温度30℃，第二发酵3.表面耍刷蛋液，烤箱温度200℃，烤金黄色为止4.也可以做出各式各样形状变化蛋白饼配方糖粉A660g杏仁粉（带皮）224g榛果粉224g蛋白423g糖粉B224g伊那3004g做法1.糖粉A、杏仁粉、榛果粉混合一起2.蛋白、糖粉B、伊那300加入打发做成蛋白霜3.1加入2蛋白霜混合4.矽胶片铺在铁盘上，挤在上面直径6㎝的圆形烘烤温度180℃海绵蛋糕配方全蛋1000g细砂糖550g代糖67g阿斯卡蜂蜜100g低筋面粉500g鲜奶油（38﹪）80g做法1.全蛋、细砂糖、代糖、蜂蜜一起混合隔水加热到40℃后，打到十分发泡2.1拌入低筋面粉3.鲜奶油加入混合4.纸铺在铁盘上，烘烤温度180℃烘烤栗子酱配方无机栗子2000g水3000g砂糖1500g代糖500g山栀子的果实2个做法1.无机栗子、水、砂糖、代糖、山栀子的果实倒入锅子煮到栗子成软的状态2.栗子煮到软后过筛3.煮栗子可运用快锅4.煮好栗子保存，运用糖水的容器密封放置栗子奶油馅配方栗子酱500g糖粉50g奶油100g鲜奶油（38﹪）100g做法1.栗子酱和糖粉混合搅拌，成柔糕点培训学校哪个好私房烘焙培训软状2.加入柔糕点培训学校哪个好私房烘焙培训软奶油3.与打发鲜奶油混合组合1.烤好的蛋白饼上面挤糕点培训学校哪个好私房烘焙培训入少量鲜奶油，放入厚度3㎜直径6㎝压成菊糕点培训学校哪个好私房烘焙培训花的海绵蛋糕重叠2.中央放入无机栗子，上面在挤糕点培训学校哪个好私房烘焙培训入半圆形的鲜奶油，放入冷冻冰硬3.鲜奶油表面用平口缺角花嘴挤上栗子奶油馅4.最上端用栗子装饰海绵蛋糕配方全蛋（带蛋壳）1000g细砂糖550g代糖67g阿卡西亚蜂蜜100g低筋面粉500g鲜奶油（38﹪）80g做法1.全蛋、细砂糖、代糖、蜂蜜一起隔水加热到40℃，再打到十分发泡2.1拌入低筋面粉混合3.加入鲜奶油混合4.倒入直径16㎝的圆形模型，烤箱温度160℃烘烤白奶酪奶油馅配方牛奶100ml蛋黄140g蜂蜜150g吉利丁片12g莎莫蕾奶酪550g优格125g鲜奶油(38﹪)175g柳橙汁适量樱糕点培训学校哪个好私房烘焙培训桃白兰地5ml做法1.牛奶倒入锅子煮沸腾2.另外盆子倒入蛋黄和蜂蜜混合搅拌3.1沸腾后倒入2混合均匀4.倒入锅子煮成英格兰酱汁5.吉利丁泡软加入溶化过筛6.降温后加入莎莫蕾奶酪和优格混合搅拌7.再与打发鲜奶油混合酥波萝配方发酵奶油60g砂糖40g红糖8g低筋面粉27g杏仁粉（带皮）33g盐少量肉桂粉少量做法1.全部材料放入机器，运用叶状搅拌2.做成面团，运用粗的网状过筛，做成酥波萝3.铁盘铺纸，放置上面铺平，进糕点培训学校哪个好私房烘焙培训入烤箱烘烤库拉配方酥波萝80g黍粉（sorgun）167g白色巧克力42g做法塔皮、黍粉、溶化白色巧克力一起混合组合1.直径18㎝慕斯圈放在汐胶片上面，将库拉薄薄抹平铺在底层，放入冷冻库冰硬2.1上面刷糖水，洒酸樱糕点培训学校哪个好私房烘焙培训桃，挤糕点培训学校哪个好私房烘焙培训入8分满白奶酪奶油馅3.1㎝厚度压成园形盖上面，放入冷冻库冰硬4.将模型脱掉，表面抹打5.上面装饰挖成椭圆形的鲜奶油、巧克力、山萝波叶马卡龙配方杏仁粉106g低筋面粉20g砂糖A68g蛋白175g柠檬汁3g砂糖B106g做法1.杏仁粉、低筋面粉、砂糖A一起过筛2.蛋白、柠檬汁、砂糖B一起打到发泡成蛋白霜3.1逐步倒入2拌均匀，注意不要搅拌过久4.挤花袋放入12㎜平口花嘴，在抗黏纸上面挤成直径5㎝的圆形5.表面撒糖粉，铁盘重迭烤箱预热温度180℃，进糕点培训学校哪个好私房烘焙培训入后烘烤设定温度165℃栗子慕斯配方栗子酱135g牛奶103ml蛋黄29g吉利丁3.1g鲜奶油（35﹪）103g砂糖7g做法1.栗子酱倒入机器盆子用浆状搅拌成软化状态下2.牛奶倒入锅子煮沸腾3.另外蛋黄和砂糖搅拌均匀4.2沸腾倒入3混合均匀5.4再回煮，作成英格兰酱液6.泡软吉利丁加入5溶化过滤7.6逐步倒入1搅拌混合8.7移到盆子降温到17℃冷却，加入打发鲜奶油9.挤糕点培训学校哪个好私房烘焙培训入莎瓦林（凹洞圆形）硅胶模型，1个挤糕点培训学校哪个好私房烘焙培训入平均24g，放入冷冻库冰硬酥菠萝配方杏仁粉30g奶油30g砂糖15g代糖15g低筋面粉30g做法1.全部材料倒入机器盆子用浆状搅拌混合2.面团成团放入冷藏库松弛20分，面团用较粗过筛，成酥菠萝状3.放入冷冻库松弛不久，烤箱温度160℃烘烤黑糖鲜奶油配方鲜奶油150g黑糖60g阿尔达S6.3g砂糖6.3g做法1.阿尔达S和砂糖混合
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标题：红烧柿子头

超级简单自己可以家DIY的一起菜哦~

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

辅料

红烧柿子头的做法步骤

1. 把柿子剥皮

2. 洗好香菜叶

3. 把叶子放在柿子上，完成啦

小贴士

香菜要洗干净哦

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