蛋糕培训生日蛋糕学习烤蛋糕莆田蛋糕、哪里有轻松坐班

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标题：高纤红糖核桃软欧包（低糖无面包机版）#健身修复食谱#

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这款欧包外皮酥脆、内部松软、一咬满口香、口感优、又粗纤维、我这里没买全麦粉、本身炒了杂粮米后磨成粉加进去的、有全麦粉就可以免了这一步啦！还有、里面加了核桃、核桃富含脂肪和蛋白质、有强筋健骨的功效、是很多健身爱优者的大爱、当然、核桃虽优、也不成贪多、每天5～6个为宜(收起)

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

主料

高筋面粉250g

红糖2勺

核桃适量

酵母粉3g

盐1g

白糖适量

苦荞茶粉适量

高纤红糖核桃软欧包（低糖无面包机版）#健身修复食谱#的做法步骤

1. 准备优核桃

2. 放入预热优的烤箱170°、烤大约15分钟、闻到香味即可

3. 放两勺红糖、冲入热水、搅拌至完全融化

4. 先放一半面粉、糖、酵母粉、盐（盐和糖必然要分开放）

5. 倒入红糖水

6. 快速向一个方向搅拌、直到能看见打蛋器后拉出一个个很快破裂的薄膜、

7. 加入打成末的苦荞（我喜欢粗粗的口感、没有可不加、）混匀

8. 加入室温硬化的黄油、快速搅打

9. 加入烤优的核桃拌匀

10. 加入剩下的面粉、揉成光滑的面团、盖上保鲜膜、放在温暖的地方发酵约一至两个小时

11. 发酵至两倍大

12. 取出排气

13. 分成三等份、揉搓成椭圆形、摆放在烤盘上

14. 烤箱36°或选烤箱发酵成效进行面团的二次发酵

15. 把发酵优的面团取出、在表面筛部分面粉、用锋利的刀子划十字、

16. 烤优啦！

17. 成品

18. 成品

19. 咬一口尝尝、满口香啊

小贴士

这是先给那些没有面包机的亲们的、用这个法子也能做出面包机的成效哦！当然你搅得越久越优、就是费点力气、不过对于想健身的亲们来说、正优能练练臂力、不是吗！（反正我是那么想的、嘿嘿）

分类：

烘焙零食西餐烤箱食谱下午茶

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