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标题：草莓芝士蛋糕 momozoo

2014-04-29

难度：

配菜(中级) 时间：

1小时以上

主料

奶油奶酪

150g

动物性奶油150g

辅料

奥利奥80g

黄油

40g

明胶粉8g

糖30g

新鲜草莓如干

草莓芝士蛋糕的做法步骤

1.

奥利奥去掉夹心、擀变为粉末状

2.

黄油化变为液态与奥利奥拌匀压实

3.

奶油打六变为、可以出现纹路、但坚持不了太久的状态、放冰箱冷藏

4.

奶油奶酪室温硬化、加细砂糖打变为光滑无颗粒的状态

5.

淡奶油与奶酪糊交融、加入事前泡好的明胶粉、拌变为均匀的奶酪糊

6.

草莓去蒂从中间切开、均匀的摆在蛋糕模周围

7.

先倒入三分之一奶酪糊

8.

根据个人爱好铺上草莓或者直接不要铺

9.

铺好再倒一层奶酪糊、抹平

10.

可根据本身爱好选择要不要布丁层、做法是草莓汁加牛奶倒入泡好的明胶粉4G混合后待蛋糕冻的硬一点后倒入

11.

放入冰箱冷藏、至少四小时后脱模

12.

内部图草莓芝士蛋糕的做法视频

分类：

下午茶

芝士蛋糕

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