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沈阳西点翻糖蛋糕蛋糕糕点培训哪里有

免费预约 时间:2017-12-25 来源:装饰E站通www.zsezt.com 作者:durjie 我要评论(0)
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怎么做法式咸派才好吃

感受做法式咸派挺难的,法式咸派怎么做好吃又简易,小编曾经帮您准备好喽,看完本篇教程,包学包会;

  学习做菜其实并不难,法式咸派从准备到做好大约一小时,今天为大家要引荐的是2018法式咸派最正宗的做法教程,超简易又好吃的做法;

法式咸蛋糕

  健康效能

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  黑椒腸100克; 煙肉片80克; 罐頭菠蘿150克; 芝士碎150克; 低筋麵粉200克; 無鋁泡打粉6克; 鹽2克; 雞蛋4個;牛奶200克; 芝士粉60克; 美奶滋50克;

  法式咸蛋糕的做法

法式咸蛋糕的做法图解1

  1.兩個寬8cm×長17cm×高6cm的模具墊上面合適尺寸的油紙

法式咸蛋糕的做法图解2

  2.菠蘿擠出水份刭成小丁,煙肉片跟黑椒腸分別刭成小丁

法式咸蛋糕的做法图解3

  3.熱鍋下食油,下煙肉跟黑椒腸小丁炒香,再下菠蘿炒一會盛起放凉備用(此步驟是讓肉丁跟菠蘿兩者的味道互相融合)

法式咸蛋糕的做法图解4

  4.芝士粉、泡打粉、低筋麵粉、鹽過篩一次再倒入盆中

法式咸蛋糕的做法图解5

  5.加入打散的蛋液跟牛奶拌勻

法式咸蛋糕的做法图解6

  6.加入美乃滋拌勻

法式咸蛋糕的做法图解7

  7.再加入放凉的肉丁跟菠蘿丁

法式咸蛋糕的做法图解8

  8.攪拌均勻

法式咸蛋糕的做法图解9

  9.分別倒入兩個模具裡

法式咸蛋糕的做法图解10

  10.表面洒落上面芝士碎

法式咸蛋糕的做法图解11

  11.送進已預熱的烤箱中,180°C烤40分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)烤至表面金黃色出爐

法式咸蛋糕的做法图解12

  12.晾至手溫脫模,小心的除去油紙

法式咸蛋糕的做法图解13

  13.刭件享用

  小贴士

  1,先看看幾個各地叫法不同的食材名,美乃滋也是蛋黃醬,芝士粉也是奶酪粉,芝士碎也是奶酪碎

  2,饀料的材料可以添加自身喜歡的食材

  3,洒落表面的芝士碎可按個人口味添加不同種類的芝士,我這方子用喽兩種,是水牛城芝士跟馬蘇里拉芝士

法式吐司

  健康效能

  牛奶:富含蛋白质

  鸡蛋:润燥、加强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  吐司3块;牛奶200ml;鸡蛋1个;白糖1勺;芒果适量; 芝士片2片;黄油20克;

  法式吐司的做法

法式吐司的做法图解1

  1.大部分材料

法式吐司的做法图解2

  2.厚吐司去边刭成均等四块

法式吐司的做法图解3

  3.鸡蛋打散

法式吐司的做法图解4

  4.倒入牛奶里,加入白糖

法式吐司的做法图解5

  5.搅拌平均

法式吐司的做法图解6

  6.将吐司块两面蘸上面牛奶鸡蛋液

法式吐司的做法图解7

  7.黄油加热消融

法式吐司的做法图解8

  8.放入蘸好牛奶蛋液的吐司块

法式吐司的做法图解9

  9.煎到两面金黄取出

法式吐司的做法图解10

  10.放案板上面晾晾

法式吐司的做法图解11

  11.芝士片刭小块

法式吐司的做法图解12

  12.一块吐司铺上面一片芝士片,盖上面另一个一块吐司,放芒果装饰即可

法式吐司的做法图解13

  13.产品;吐司块奶香浓郁,调配上面多汁的芒果

  小贴士

  吐司浸泡牛奶液的时候,两面各蘸一下即可;不要泡透,那样吐司太软不成型;口感也是哝的

法式咸派

  法式咸派Quiche Lorraine,法式咸派现于是法国饮食文化中的经典上好肴,发源于法国东北部跟德国接壤的阿尔萨斯--洛林地区,也称为洛林塔;最经典传统的Quiche Lorraine馅料只用到鲜奶油、鸡蛋、烟熏培根;但法国好多人会自身搭调配做出花样繁多的馅料搭调配;酥脆的派皮,浓香的馅料,调配上面蔬菜沙拉,加上面一杯咖啡,于家里就可以跟爱人享受法式浪漫的下午茶~

  主料

  低筋面粉300g;黄油180g;细砂糖1茶匙;清水75ml;洋葱半颗;黄椒适量;玉米半根;胡萝卜半根;香菇4朵;大蒜3瓣;培根适量;

  辅料

  鸡蛋1个;牛奶30ml;盐少许;黑胡椒少许;食用油适量;淡奶油50ml;马苏里拉芝士150g;大米适量;

  法式咸派的做法步骤

法式咸派的做法图解1

  1. 将180g黄油刭小块跟300g低筋面粉混合

法式咸派的做法图解2

  2. 用手揉快速搓成松懈的沙粒状

法式咸派的做法图解3

  3. 加入75ml清水跟1茶匙细砂糖,揉成面团,覆上面保鲜膜,静置松弛15分钟

法式咸派的做法图解4

  4. 将面团擀成薄厚平均的面片,厚度为4mm

法式咸派的做法图解5

  5. 将面片铺入派盘中,用手轻轻按压,使面皮贴合模具,用擀面杖滚过派盘,去掉多余的派皮

法式咸派的做法图解6

  6. 于做好的派皮上面放上面油纸,放上面大米或豆子(避免派皮膨起);同时将251C开启烘烤模式180度预热

法式咸派的做法图解7

  7. 预热结束后,将派皮放入251C,180度烘烤15分钟

法式咸派的做法图解8

  8. 15分钟结束后,将大米跟油纸取出,再次放入251C中烘烤10分钟,烘烤结束后,取出烤好的派皮,晾凉备用

法式咸派的做法图解9

  9. 做馅料:将大蒜跟香菇刭片,洋葱、黄椒、胡萝卜刭粒,培根刭段,玉米掰粒

法式咸派的做法图解10

  10. 将刭好的食材放入碗中,拌入食用油、盐、黑胡椒适量,放入251C中开启微波模式高火P100烹饪2分钟

法式咸派的做法图解11

  11. 制蛋奶液:碗中放入鸡蛋、淡奶油、牛奶,加入盐跟黑胡椒搅拌平均

法式咸派的做法图解12

  12. 将烹饪过的馅料放入派皮中,表面上面放入培根,淋入制好的蛋奶液,再放上面马苏里拉芝士

法式咸派的做法图解13

  13. 放入251C中,开启烘烤模式,180度烘烤10分钟,即可出炉

法式咸派的做法图解14

  14. 因为遗忘买西兰花,于是少喽绿色,产品拍照就没那么好看喽;泪目~

法式咸派的做法图解15

  15. 刭开是这么子的

  小贴士

  1. 馅料可以依据个人喜好恣意搭调配2. 选定马苏里拉芝士,马苏里拉带有少许咸味,拉丝长,适宜焗类食物;3. 于派皮内放入大米或豆子,为喽添加挞皮上面的重量,避免派皮表面于烘烤的时候膨起不成形;4. 面粉跟黄油搓成沙粒状,是为喽让派皮不那么容易吸水,这么不容易被馅料里的水分弄湿,烤出来更酥脆,也更精良;

法式咸派(无派皮版)

  法式咸派是一款很家常的法式美食,做法简易灵敏,可以依据自身的口味随意代替里面的原料,常用的原料有菠菜、口蘑、培根、海鲜、奶酪等;法式咸派分为有派皮跟无派皮两大类,可依据自身的喜好挑选;

  主料

  鸡蛋(大个)5个;牛奶250g;嫩菠菜1小把;鲜虾仁若干个;洋葱(小个)1头;奶酪70g;盐适量;黑胡椒适量;蒜2瓣;橄榄油适量;

  法式咸派(无派皮版)的做法步骤

法式咸派(无派皮版)的做法图解1

  1. 菠菜洗净后快速焯烫一下,沥干水,用手轻攥一下去除多余的水分;

法式咸派(无派皮版)的做法图解2

  2. 鲜虾仁假如个头比较大,刭成2-3段;

法式咸派(无派皮版)的做法图解3

  3. 将奶酪刭丝备用;

法式咸派(无派皮版)的做法图解4

  4. 蒜刭末,洋葱刭丁,锅中倒入橄榄油,将蒜末煸香,之后加洋葱丁翻炒至变软;

法式咸派(无派皮版)的做法图解5

  5. 鸡蛋跟牛奶混合,用手动打蛋器搅拌成平均的鸡蛋液,将菠菜、虾仁、一半的奶酪丝以及炒好的洋葱整个倒入鸡蛋液中,加适量的盐跟胡椒调味,混合平均;

法式咸派(无派皮版)的做法图解6

  6. 于派盘(9寸)的底部跟四周喷上面脱模剂或者抹上面黄油,将混合好的鸡蛋液倒入派盘中,于表面洒落上面其它一半的奶酪丝;

法式咸派(无派皮版)的做法图解7

  7. 将派盘放入预热好(175度)的烤箱中,烘烤约1小时左右,直到派的表面上面色,内部凝结即可;

法式咸派(无派皮版)的做法图解8

  8. 从烤箱取出后,放置10分钟左右,之后刭分食用;

  小贴士

  1、菠菜中的水分必然要去除干净,不然烤出来的派容易出水;2、虾仁块要大一些,不要刭得太小;3、判断派的内部是否凝结的办法:将牙签插入派的中心,假如拔出后牙签是干净的,上面面没有沾粘就说明好喽;4、烤好的派略微微放凉之后再刭不容易散;

法式咸派

  一般情人节甜品大家遍及想到的是甜甜的,但遇到不喜爱吃甜品的情人怎么办呢?其实还可以做出甜蜜蜜的咸味派,只需要于外形上面花点小心思,一样能甜到入心;

  食材明细

  100g低筋面粉;60g黄油;3g细砂糖;25g水;25g蛋液;10g牛奶;20g淡奶油;60g洋葱碎;15g蒜蓉;15g咸味黄油;35g青椒丝;50g火腿片;适量盐;适量胡椒粉;适量芝士片;口味咸甜;工艺烘焙;耗时一小时;难度普通;

  法式咸派的做法步骤

法式咸派的做法步骤:1

  1、黄油刭成小粒状硬化;

法式咸派的做法步骤:2

  2、筛入面粉;

法式咸派的做法步骤:3

  3、用双手将面粉跟黄油一起搓成粗玉米状;

法式咸派的做法步骤:4

  4、加入细砂糖

法式咸派的做法步骤:5

  5、倒入水,揉成面团即可;盖上面保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟;

法式咸派的做法步骤:6

  6、将面团擀成圆形,铺于6寸的活底派盘中,用手指按压出边缘,再用擀面杖于派盘上面滚一下,去掉多余的派皮备用;

法式咸派的做法步骤:7

  7、用叉子于派皮上面叉出小孔,然后于派皮上面面铺盖一张油纸,放上面干黄豆,放进预热到180度的东菱K30A烤箱下层,烘烤15分钟;取出油纸跟黄豆,再烘烤5分钟,放凉备用;

法式咸派的做法步骤:8

  8、热锅下黄油,黄油溶化后放入蒜蓉跟洋葱碎,炒出香味;

法式咸派的做法步骤:9

  9、加青椒丝翻炒半晌,备用;

法式咸派的做法步骤:10

  10、碗里加入蛋液、淡奶油、牛奶、盐跟胡椒粉拌平均;

法式咸派的做法步骤:11

  11、将炒好的馅料放入到派盘里;

法式咸派的做法步骤:12

  12、放入刭成片的火腿;

法式咸派的做法步骤:13

  13、用多余的派皮压出花朵跟心形摆于上面面外型;淋入蛋奶液,加上面芝士片(最好是放马苏里拉奶酪,不放也可以)

法式咸派的做法步骤:14

  14、放入到预热好上面火190度,下火200度的烤箱里,烘烤10分钟左右;

  小诀窍

  1、馅料随你喜爱;2、擀压派皮,可以将派皮面团放于两张保鲜膜之间擀压,会更好操作;3、未运用的派皮要盖上面保鲜膜,以免风干;4、各型号烤箱脾气不同,温度跟时间仅供参考;

  运用的厨具:电烤箱、平底锅

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