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腊肠鲜虾披萨的做法 再也不用去外面吃了

材料：高良粉150克，干酵母3克，白糖1小匙，色拉油1小匙。腊肠1根，大虾14个，马苏里拉碎3大把，洋葱半个，红泡椒半个，青豆、甜玉米各1把，番茄酱2大匙，黑胡椒粉、披萨草适量。

做法：

1.干酵母温水化开，加糖、色拉油、高良粉揉成偏软面团，发酵1小时。

2.大虾去壳，挑去虾线，用刀在内侧切三刀，放入开水烫4-5秒取出。

3.腊肠用水煮下切条。

4.洋葱、红泡椒切丝，青豆、玉米窜烫下备用。

5.面团排气后擀成比披萨盘大点的圆片，放入披萨盘整理成型。进行二次发酵。

6.20分钟后用叉子在面皮外表插洞，刷点色拉油，抹上番茄酱，洒落点黑胡椒粉。

7.按序洒落一层马苏里拉碎，洋葱、红泡椒、青豆、甜玉米粒，洒落一层马苏里拉碎、披萨草。

8.间隔摆虾仁、腊肠，最初再洒落一层马苏里拉。

9.烤箱200度预热4分钟，烤盘放入中层烤35分钟。

提示：虾仁易出水窜烫下会好点，虾仁内侧刻画刀断筋，烫过的虾仁不会卷曲。

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