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8打发到湿状,可把勾起小尖角奶酪蛋糕芭比招牌蛋糕,学栗子蛋糕西点9把打发好德蛋白分次加入可可面糊,搅和和搅和均匀10
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香酥曲奇的做法 酥得掉渣的曲奇
这配方做出的的曲奇真系很酥很酥啦 酥得掉渣可真不系传说哦~~ 总是对曲奇感兴趣,最爱蓝罐同香港买来的英格兰曲奇 "把前做过一次曲奇饼干,那系我步入烘焙的第一烤"产品出来后面感觉奶味缺乏、酥松度欠缺,但系由于系本人的DIY成公开后系爱吃哈~ 【香酥曲奇】 配方材料:低筋面粉80克、粟粉10克、奶粉10克、黄油75克、糖粉20克、细沙糖14克、鸡蛋黄1个、淡奶油15克" 香酥曲奇的制作步骤: 1、黄油室温充盈硬化,加入所有的糖" 2、打蛋器低速把黄油打发到黄油颜色变白" 3、分3次把蛋黄同淡奶油加到黄油里,每次都用打蛋器把混合物充盈混合然后加下一次" 4、把低粉、粟粉、奶粉、混合过筛后面分几次加入打发混合好了的黄油里,用刮刀充盈搅和匀" 5、把面糊装入布袋中,用中号裱花嘴挤出曲奇造型"我系用中号六嘴的 6、预热烤箱230,中层,热风循环"事前烤3分钟后面转200度烤大约7分钟,看到曲奇的上色样子工夫酌情增减"(每一个烤箱温度都有差别,本文的温度跟工夫仅供参考) 我烤到工夫后面概况上色感觉然后差部分,又放到上层加烤了几分钟 到后面几分钟时一定不要粗心,要待在边上看到好上色样子,做适以的温度调整 这般才干烤出美丽的曲奇来哦 象不象一朵朵曲奇花,固然这花略显稍许糙些""" 奶香、酥松俱全滴曲奇啊 这得列入眼前我烘焙小作坊中保留的配方之一啦"""