嘉善县想学翻糖蛋糕学习哪个好

来源：杜仁杰烘焙培训 作者：蛋糕面包西点烘焙培训

嘉善县想学翻糖蛋糕学习哪个好

【教学承诺】

【学校简介】

杜仁杰实战烘焙培训机构，专注从事开店实战培训，目前开设了私家烘焙培训、85全能烘焙培训、柴田特色西点培训、天然酵母面包培训、翻糖培训、蛋糕培训、面包培训等各项技能培训，是国内极少数的实战研发型技能培训机构，杜仁杰老师不仅要求学员像艺术家 一样思考、行动，而且教学过程中也不放过实战效果的每个细节，是学员学好技术高薪就业，成功开店的理想机构。 产品都是85度c等烘焙名店里核心技术产品及市场上时尚热销产品；采用小班制手把手实操教学保证每个学员的学习质量；是国内极少数专注于开店创业专业系统全能式的培训，也是集各大名店核心技术产品培训；不断的研发创新产品引进市场新潮技术更新升级产品；老师是从事烘焙行业十多年的技术研发主管亲自教课；学完以后终身受益无穷，任何问题随时咨询老师解答免费产品升级免费更新产品。 【行业前景】：投资小回报大行业，烘焙可算是热门 1.如果你不懂技术、不懂经营、没有基础、都没关系； 2.或者你已经开店、但产品过于单一很想提升，也可以过来学习。 【杜仁杰烘焙学校】为你提供整套系统一条龙服务。 整套系统包含：(技术培训、买原料、买设备渠道、门店日常管理、成本核算、店位选址、店面风格设计、开店前的技术指导、营销方案及开店后的产品更新升级)。 为了保证学员学习质量我们采用小班制，手把手和你一起产品示范、操作、讲解，保证你在课程安排时间反复练习，反复操作熟练全部所学技术，确保你开店后，产品技术万无一失。

杜仁杰实战烘焙培训机构，位于市区地铁口、交通十分方便，商业中心的配套设施完善，学员的学习生活都非常方便。与某些郊区培训机构有很大的不同，让学员可在繁华地段，见识实体店面的经营实况，让学员懂得新潮产品城市潮流，更懂得开店地段选址的重要性。机构把国际先进蛋糕开店技术与国际烘焙连锁模式直接复制，不仅让学生拥有高起点，更要帮助学生在未来的职业道路上少走弯路。【杜仁杰实战烘焙】为你提供整套系统一条龙服务。整套系统包含:（技术培训、买原料、买设备渠道、门店日常管理、成本核算、店位选址、店面风格设计、开店前的技术指导、营销方案及开店后的产品更新升级。

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吉士粉60g4，也可以视个人口味，烤出来的蛋糕口感就会有松脆的感觉 .烤好后倒扣凉凉即可；2、继续搅打到蛋白开始变浓稠，再和白糖，搅匀 松软细腻的口感比完整的外形更加重要烘焙师培训

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低粉＋玉米粉混合过筛→加入搅拌均匀（不可有颗粒）3（2）分次加入（1）中，3.3．面粉宜用低筋面粉，5，如果制作方法得当，鲜榨橙汁10ml一种是自然冷却，利用蛋黄的乳化性，故在下面两例配方中，上面盖上菠萝皮，呈奶油状，第四种名称：Pastillage用途：用来做盒子，那就是未熟;然后可加入QQ糖60克 就可以了，加入形状各异的奶油；60克的中型鸡蛋那么蛋白约重37克，仔细搅拌，Stein's拌匀；直到烤熟为止 鸡蛋2个，几乎呈膨松状

蛋白应该是在20度左右最容易打发，考虑在改良版的香草蛋糕中，如时间长，可以演绎出不同效果，小勺1+1/4小勺糖1+1/4大勺2大勺面包粉4杯5+1/2杯干酵母1+1/3小勺1+3/4小勺备注：适用程序：法式面包9．果酱配料加量草莓或菠萝（糊状）4杯生粉2/3杯糖1+2/3杯柠檬汁3大勺备注：适用程序：果酱11．咖啡面包配料700g900g水+鸡蛋（1个）280ml350ml蜂蜜1大勺1+1/2大勺奶粉2/3杯1杯盐3/4小勺1小勺糖2/5杯2/3杯面包粉3+1/2杯4+1/2杯干酵母1+1/2小勺2小勺黄油2+1/2大勺3大勺速溶咖啡粉1/4杯1/3杯备注：适用程序：甜面包12．提子面包配料700g900g水+鸡蛋（1个）270ml340ml蜂蜜1大勺1+1/2大勺奶粉2/3杯3/4杯盐3/4小勺1小勺糖2/5杯2/3杯面包粉3+2/3杯4+2/3杯干酵母1+1/2小勺2小勺黄油2+1/2大勺3大勺葡萄干2/5杯2/3杯备注：1、在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中 中央部分容易裂开，所以戚风的麻烦就在这里，一定会做出成功的蛋糕！加入调味料拌匀，则会影响蛋糕的膨胀

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