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西点制作烘培学习
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还有楼主现在的作品比之前实在是好太多啊,一年时间,破茧成蝶了lanse妖姬61楼2014111114:07:31刚才又看了一遍楼主之前的帖子,那个帖子里楼主还那样的感性,那样的热情,那样的爱分享那个帖子也是那样的热闹蛋糕裱花面包学校一个人的饮食习惯是从小就培养起来的,欧洲人和美国人几十年来都吃面包和牛肉,胃会慢慢的习惯
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外头有一座活动人偶钟塔,每到整点会有“巧克力嘉年华”,钟塔上的人偶开始唱歌跳舞,非常欢乐学校:对的,有新的想法总是好的您在日本的三个月,肯定学到了不少东西吧?吉米:嘿嘿,我去游学的啊去年底就做好去进修的准备了,虽然学费高昂,但我对烘焙事业的热爱告诉我这一切都是值得的为犒劳学员,平时就“上得厅堂,入得厨房”的蔡健雅自然是要大显身上一番,她换上围裙,变身美厨娘,为学员烘焙甜品罗中旭、苏运莹等尝鲜后,纷纷大赞“味道很够!”贴心如蔡健雅,还为每个学员准备锦囊,让他们在创作“撞墙”时打开可汲取正能量原来在锦囊中,蔡健雅把自己的学员们比喻成宇宙中的小星星,在她眼中,罗中旭是土星,“有光环,是巨星”,潘高蛋糕裱花面包学校峰是火星,“是有爆发力的表演型选手”一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉这就是提拉米苏Tiramisu版本二其它的版本则比较有趣,一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳,19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳,迷上当地一种糊状甜点,居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”(zuppadelduca),以此纪念
随后,意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯,顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱,又改称为“英国佬的甜羹”,并带回英国,与意大利同步流行手撕面包制作方法
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看到楼主说的私家烘焙,心里真的对楼主这种不断进步的商业嗅觉大赞最能体现泉州人传统的还有一道七彩汤对许多年轻一辈的泉州人来说,七彩汤更像是童年的回忆所谓七彩汤,得名于汤头色泽丰富,像是有七种颜色在其中手撕面包刷蛋液等
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