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定西西点师培训学校
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1、芝士要隔热水打发,下面的水保持7080的温度就行,不用持续加温2、如果希望能完整取出蛋糕建议使用活底模,并且从冰箱取出来后,用热的湿毛巾晤1分钟,就非常容易脱模了如果没有蛋糕模的,可以用深一点的大碗或盘子,或者其他什么模具也行面点培训班我希望你提高自己的自控能力
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