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中国的西餐业以每年超过30%的比例飞速增长,专业人才匮乏的市场缺口却每年递增。据相关调查研究显示,目前我国高级星级酒店、餐厅等优秀西餐师缺口数量巨大。《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出,未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。根据针对基层打工者的一项调查显示,3859名受访者中,有11%希望转行做西点烘焙师。从这一组数字可以看出,西点烘焙行业发展空间巨大,同时,西点专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。西点行业属于“就业快、创业易、投资少、风险小、回报高”的行业。高速发展行业也带来了巨*大的人才需求缺口。在大中城市,西点师受到了行业企业的追捧,十分走俏。一线技术人员极具匮乏,大多数烘焙企业技术人员严重不足,业内已出现很多企业高薪笼络人才,这样就会使烘焙行业最低薪水线高于众多行业。杜仁杰西点翻糖蛋糕培训学校集合85度C,好利来,巴黎贝甜,面包新语等烘焙名店核*心产品技术培训的学校!国内最*专业的创业实战蛋糕培训首选学校,是最*良心的实战烘焙培训,行业精英成功开店的理想学校。课程与工艺保持国际水平,这些国际名店技术都可以教会你!提供免费烘焙知识学习:http://m.durenjie.cn/m/Products-14.htm
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今日(5月20日)是学生营养日
本报特邀长沙市健康教育所学校卫生科胡劲松、王进医师就针对存在的问题给大、中学生作出健康提醒调查数据长沙市3235名学生在一周中:每天食用新鲜水果者占36.5%;每天食用蔬菜者占64.7%;每天吃早餐者占51.1%;每天至少饮用一杯牛奶者占31.3%;饮用汽水超过四天者占1.4%;每天食用甜食一次及以上者占17.2%;每天食用油炸食品一次及以上者占10%;一周时间内食用西式快餐超过四次以上者占10.7%;一周时间内在路边摊就餐超过四次者占9.1%杭州翻糖蛋糕培训36.6%被调查者表示自己对某类食物有特别讨厌情绪调查数据1.1%的初中生表示每周饮用碳酸饮料次数超过5次;10.2%的高中生表示每天要食用一次甜点,7.1%的高中生则表示每天食用甜点的次数超过两次;初、高中学生中每天食用一次及以上油炸食品者超过10%;有3.5%和3.2%的被调查初、高中生表示过去七天中每天都在路边摊就餐专家解析路边摊出售的食品多为摊主自己加工制作,原材料质量没保障;负责加工食品兼收银、管理摊面的摊主,大多没有从业人员健康证明;路边摊使用的再生性塑料袋、烧烤竹签、一次性或反复使用的塑料碗、筷子大多为非合格产品,在盛装高热、高油脂的食物后,其含有的细菌、病毒、尘螨以及铅、so2、蜡、荧光增百剂等有毒有害物质融入食物一并吃进胃里调查数据大学生消费较自由,逛街时间相对充裕,所以分布在各商业场所、方便快捷的西式快餐顺理成章受到大学生的青睐1、被调查大学生中超过半数以上表示从来不吃早餐;2、13.6%的被调查大学生表示在过去七天中每天都食用西式快餐食品;3、大学生中仅不到20%能每天食用新鲜水果;4、55.8%的被调查大学生明确表示自己对某些食物特别讨厌专家解析西式快餐具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)、三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点,另外,西式快餐制作方法多为煎、烤、烘、焙,在其制作过程中容易产生致癌毒素丙烯酸氨化物长沙市健康教育所学校卫生科胡劲松指出,调查结果提示长沙市学生饮食结构和方式需要改善,那么怎么才能算是健康饮食呢?《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下:①食物多样,谷类为主;②多吃蔬菜、水果和薯类;③每天吃奶类、豆类或其制品:④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油:⑤食量与体力活动要均衡,保持适宜体重;⑥吃清淡少盐的膳食;⑦如饮酒应限量:⑧吃清洁卫生不变质的食物王进医师介绍:对于学生而言,健康饮食第一是全面平衡,即不挑食,不偏食面包新语这季节就是它们大显身手的时候
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