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中国的西餐业以每年超过30％的比例飞速增长，专业人才匮乏的市场缺口却每年递增。据相关调查研究显示，目前我国高级星级酒店、餐厅等优秀西餐师缺口数量巨大。《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。根据针对基层打工者的一项调查显示，3859名受访者中，有11%希望转行做西点烘焙师。从这一组数字可以看出，西点烘焙行业发展空间巨大，同时，西点专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。西点行业属于“就业快、创业易、投资少、风险小、回报高”的行业。高速发展行业也带来了巨*大的人才需求缺口。在大中城市，西点师受到了行业企业的追捧，十分走俏。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于众多行业。杜仁杰西点翻糖蛋糕培训学校集合85度C，好利来，巴黎贝甜，面包新语等烘焙名店核*心产品技术培训的学校！国内最*专业的创业实战蛋糕培训首选学校，是最*良心的实战烘焙培训，行业精英成功开店的理想学校。课程与工艺保持国际水平，这些国际名店技术都可以教会你！提供免费烘焙知识学习：http://m.durenjie.cn/m/Products-14.htm
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面包新语由新加坡人郭明忠创办的面包新语BreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今BreadTalk已将业务发展到了印度尼西亚、菲律宾、科威特、马来西亚、中国、泰国、印度等国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌等多项大奖。克莉丝汀Christine上海克莉丝汀食品有限公司成立于1992年8月8日，系一家台资企业，主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品。历经23年创业，公司在长江三角洲地区已拥有5个现代化模式的GMP厂房、一支约4000余人，1000余家专卖店的经营团队。
巴黎贝甜巴黎贝甜是艾丝碧西属下的品牌，主要经营法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡等，是由韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立的综合食品企业，也是韩国历史最悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国顶级烘焙品牌。目前在韩国，美国（洛杉矶、纽约），中国（上海、北京、天津）拥有1500多家连锁店。好利来企业于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京。现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团。经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主。杜仁杰烘焙西点翻糖蛋糕培训学校是全国第Ⅰ家支持零风险创业的烘焙培训领军品牌，我们一次性收取费用，中途无任何其他费用；保证最正宗的口味，欢迎用相关名店的味道做对比；核心配方完全公开，绝不保留任何技术；全力研发提升新技术，提供三年技术升级服务，保证学员开店竞争力；学会后到当地市场可以自己购买原料，无需从学校购买任何原材料！不限制培训时间，学会为止；开店流程讲解，包括店；店铺经营小技巧，轻松创造财富。老师手把手实践操作，带领你学习开店的技巧拥有先进的专业化设施，雄厚的实力，丰富的经验，一流的前沿烘焙技术，独特的教学模式，手把手教学，全省唯一店铺现场操作培训，保证学员有充足的动手操作机会，通过我们全程实操的专业培训，使学员达到独立操作，独立创业的能力，随时为想开店的学员，在经营管理，成本控制，价格定位，原材料设备采购，产品营销，店面装修设计等方面，给予全程指导，辅导学员成功开办，符合目前饮食潮流和当地消费水平的蛋糕店。
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