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表1配制复合膨松剂常用酸性盐的性质化学名称分子式反应速度中和值酒石酸C2H6O6极快120酒石酸氢钾KHC4H4O6极快50磷酸二氢钙Ca(H2PO4)2H2O快80酸性焦磷酸钠NaH2P2O7慢→快72无水磷酸二氢钙Ca(H2PO4)2慢→快83明矾Kal(SO4)212H2O慢80烧明矾Kal(SO4)2慢100葡萄糖内脂C6H10O6极慢554、膨松剂应用酵母和复合膨松剂单独使用时，各有不足之处 5.烤盘上铺上矽胶烤盘垫，用10号花嘴挤直径4.5cm面糊杭州西点培训学校6.静置15分钟，放入对流烤箱中以150℃烘烤13分钟7.取出，冷却，拿掉矽胶烤盘垫2015年4月15日，以“新烘焙、嫩生活”为主题的“u+智慧烘焙生态圈2.0启动及全球首款嫩烤箱发布会”在北京市朝阳区中轻集团dlife礼堂隆重举行本次发布会推出了一款家庭烘焙重量级产品嫩烤箱
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