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中国的西餐业以每年超过30%的比例飞速增长,专业人才匮乏的市场缺口却每年递增。据相关调查研究显示,目前我国高级星级酒店、餐厅等优秀西餐师缺口数量巨大。随着西点行业蓬勃发展,走在大街上蛋糕店、烘焙馆、甜品店如雨后春笋般遍地开花。蛋糕、面包、甜品等烘焙食品也越来越受到人们的喜爱,据了解,我国西点烘焙行业销售额每年都以30%的速度增长,2017年将达1300多亿元。
Euromonitor统计显示,以德国为例,谷物和烘焙产品平均消费为731个单位每人每年,而中国仅为92个单位每人每年。烘焙产品逐渐趋于高端化的产品趋势,主要体现在健康的产品宣称、功能性产品宣称和方便携带的产品设计上。主要的原料应用品类包括功能糖、蛋白质、膳食纤维等,主要的形式以谷物等媒介加入烘焙产品中。健康趋势使得烘焙产品的发展趋向于更加天然和更加安全。
跨境电商的迅速发展在一定程度上带动了西式文化和生活方式的涌入,而这些好的改变正逐渐被国人所接受《2017年消费趋势报告》显示,82%的用户会尝试一些西式的生活,如:做甜点、喝下午茶、尝试做西式早餐和西餐,或者是去西餐厅就餐
据《2016-2021年中国烘焙食品产业运行态势及投资战略研究报告》资料显示,我国烘焙业有600个亿的市场,依据烘焙历史的演变以及其它国家的经验,一旦经济发展到一定的程度,烘焙产品就会被推广起来,可见随着人均收入的增长提高,烘焙业的市场容量还在进一步扩大。杜仁杰西点蛋糕培训烘焙学校是全国第Ⅰ家支持零风险创业的烘焙培训领军品牌,我们一次性收取费用,中途无任何其他费用;保证最正宗的口味,欢迎用相关名店的味道做对比;核心配方完全公开,绝不保留任何技术;全力研发提升新技术,提供三年技术升级服务,保证学员开店竞争力;学会后到当地市场可以自己购买原料,无需从学校购买任何原材料!不限制培训时间,学会为止;开店流程讲解,包括店;店铺经营小技巧,轻松创造财富。老师手把手实践操作,带领你学习开店的技巧拥有先进的专业化设施,雄厚的实力,丰富的经验,一流的前沿烘焙技术,独特的教学模式,手把手教学,全省唯一店铺现场操作培训,保证学员有充足的动手操作机会,通过我们全程实操的专业培训,使学员达到独立操作,独立创业的能力,随时为想开店的学员,在经营管理,成本控制,价格定位,原材料设备采购,产品营销,店面装修设计等方面,给予全程指导,辅导学员成功开办,符合目前饮食潮流和当地消费水平的蛋糕店。
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把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部
8.把土司盒盖上保鲜膜放进烤箱发酵,40度发酵小时,发到8、9分满就可以了
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