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中国的西餐业以每年超过30%的比例飞速增长,专业人才匮乏的市场缺口却每年递增。据相关调查研究显示,目前我国高级星级酒店、餐厅等优秀西餐师缺口数量巨大。随着西点行业蓬勃发展,走在大街上蛋糕店、烘焙馆、甜品店如雨后春笋般遍地开花。蛋糕、面包、甜品等烘焙食品也越来越受到人们的喜爱,据了解,我国西点烘焙行业销售额每年都以30%的速度增长,2017年将达1300多亿元。
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跨境电商的迅速发展在一定程度上带动了西式文化和生活方式的涌入,而这些好的改变正逐渐被国人所接受《2017年消费趋势报告》显示,82%的用户会尝试一些西式的生活,如:做甜点、喝下午茶、尝试做西式早餐和西餐,或者是去西餐厅就餐
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做出来的蛋糕个人感觉味偏苦,大家可以根据自己的情况适当选择可可含量稍低一些的黑巧克力,或者多放一些糖做调整哦!4.朗姆酒我用的是这个,用量杯取15g出来备用5.鸡蛋+蛋黄+细砂糖,混合,打至浓稠发白6.图为刚开始打的时候7.开始浓稠发白啦!嘿嘿8.打成这样就可以放入巧克力黄油液体里面搅拌啦!9.右边为搅拌好的巧克力蛋糊,此时将朗姆酒倒入蛋糊中搅拌均匀10.将低筋面粉过筛放入巧克力糊中,搅拌至均匀无颗粒包好保鲜膜放入冰箱保鲜层冷藏30分钟11.将冷藏好的面糊装入纸杯,此时可以预热烤箱220℃12.放入预热好的烤箱中层,220℃,10分钟(具体看各家的烤箱而适当调整)13.待脱模后,背扣過來,撒上糖霜,开始享用吧O(∩_∩)O记得要趁热吃哦!小贴士要趁热吃哦!吃不完的可以放冰箱,要吃的时候再拿出来叮叮熔岩蛋糕(又名:心太軟)的做法步骤1.将黑巧克力和黄油隔水融化,待冷却备用2.图为融化后的黑巧克力和黄油的混合液体3.题武汉的西点培训学校外武汉的西点培训学校话:我的黑巧克力用的是介个,比利时产的,可可含量77%,49块100g做出来的蛋糕个人感觉味偏苦,大家可以根据自己的情况适当选择可可含量稍低一些的黑巧克力,或者多放一些糖做调整哦!4.朗姆酒我用的是这个,用量杯取15g出来备用5.鸡蛋+蛋黄+细砂糖,混合,打至浓稠发白6.图为刚开始打的时候7.开始浓稠发白啦!嘿嘿8.打成这样就可以放入巧克力黄油液体里面搅拌啦!9.右边为搅拌好的巧克力蛋糊,此时将朗姆酒倒入蛋糊中搅拌均匀10.将低筋面粉过筛放入巧克力糊中,搅拌至均匀无颗粒武汉的西点培训学校杭州培训班2蛋白分3次加入细砂糖
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