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ok，蛋黄的就先告一段落吧，还记得刚刚的蛋清么？现在蛋清上场POINT位於臺北市健康路上的小破爛咖啡館（CaféJunkies），頹廢的美感廣為人知杭州西点培训学校蛋糕培训一般多久但你可能不知道，小破爛咖啡館的經營者洪璽開，早已從「廢墟」為起點，完成另一項空間改造新作「小廢墟烘焙工作室」（RuinsCoffeeRoasters），並且在2016年底，獲得台北市都市更新處辦理的「老屋新生大獎」銀獎當時，為了尋找合適的地方烘焙咖啡豆，洪璽開在友人介紹下，找到了位於木柵路三段、水岸旁一座棄置超過20年的廢料倉庫 其实这么多年来他在德国人最喜欢的度假圣地马洛卡买了一栋别墅，通常一年去个３４趟，每一次约一个星期退休后他打算在当地住的更久
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