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高血压患者的饮食应以清淡为主,避免进食肥腻、刺激性、高胆固醇及腌制的食物7、选择多糖类食物进食多糖类食物,如含食物纤维高的淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动,加速胆固醇排出,对防治高血压病有利;葡萄糖、果糖,及蔗糖等,均有升高血脂之忧,故应少用8、适量蛋白质蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动,应限制动物蛋白调配饮食时应考虑蛋白质生理作用,应选高生物价优质蛋白,按l克/公斤体重补给,其中植物蛋白质可占50%,动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、瘦猪肉等9、限制脂类减少脂肪,限制胆固醇;脂肪供给4050克/天,除椰子油外,豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸,对预防血管破裂有一定作用
同时患高脂血症及冠心病者,更应限制动物脂肪摄入
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