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如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了
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12. 倒入铺了饼干底的模具中，轻拍几下，震出气泡，放入冰箱中冷藏2小时13. 先用冷开水漂一下腌渍樱花，再用温水把樱花浸泡开14. 雪碧放气（盖上盖子摇啊摇，打开瓶盖后放气，然后再盖上盖子摇啊摇，反复循环）19. 把杭州实战烘焙西点蛋糕面包培训学校放晾网冷却
20. 接着打发奶油，250克淡奶油加25克细砂糖21. 奶油打发到有明显的纹路，打蛋器拎起来时奶油呈球状裹在打蛋器上，奶油就打发完成蛋糕培训要学多久东莞烘焙培训学校2打发蛋清
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