设计师思想决定餐饮空间装修设计质量与品位

 餐饮空间是我们每个人每天都要经过和停留的地方,其实相对于其他空间的设计装饰而言,餐饮空间装修设计似乎更丰富和更具有伸展空间,因为大到酒店、餐饮店,小到家庭厨房,其实我们每个人都在参与自己的用餐环境的设计装修.相应的,这也意味着餐饮空间装饰对于设计师思维和设计思想的要求会更高,因为只有足够专业、足够有思想,才能创作出十多亿人都想象不到的不一样的餐饮空间,才能更好的将餐饮环境的质量与品位体现出来.下面我们通过几个方面来了解餐饮空间设计师应该具备的设计思想和所需要达到的高度.

首先,人们怎样看餐饮空间环境?

"注重吃"

中国人自古就很讲究吃,"民以食为天""食不厌精,脍不厌细""有病从口入"等,准确了论证了人们对于饮食要求的严格性.国人注重餐饮空间环境是有传统的,古代的小说里说人下馆子,必定是"找一精洁之处".许多酒楼饭店中还有艺人演出,也是让客人在此即能全方位满足眼耳鼻舌之所欲.

"注重吃的环境"

富鸿专业餐饮空间设计师说,我们都知道,日常生活和工作已经构成了我们的生命时间,因此,大约除了住宅和办公室,就属餐饮场所与我们接触最多了吧.现如今虽然黑暗料理界也算大行其道,可是哪怕再死忠的黑暗料理粉丝,除非经济条件不允许或性格极度小众,也不会在路边摊请满月酒,或者是带女朋友到苍蝇小馆过情人节.人们要美食,还要美器一一精致的餐具、造型优美的桌椅,而不同性格不同品位的空间氛围,也一样在食客追求的范围之内.

其次,看餐饮空间设计现状

郑州专业酒楼餐厅装修设计师指出,餐饮空间的设计要求,在国内室内设计中是门槛比较低的.高级酒店的设计名利双收,可却不是人人都拿得到的;博物馆美术馆尽显大师风范,所以不是大师通常只能望洋兴叹;医疗文教,专业性又比较强.只有餐饮空间,涵盖范围广,餐厅会所、酒吧茶室、咖啡厅夜总会都在内,活儿又多,这些场所的室内设计都要与时俱进,换季换手就要改头换面;空间以小规模为主,看起来也比较简单,于是似乎人人都能做,也成了不少设计从业者养家糊口必备的"万金油"项目.实际上,餐饮空间要设计好并不容易.

以上两个方面的分析我们知道,饮食和餐饮空间环境的重要性不言而喻,而我国餐饮空间设计的现状又不得不让我们对自己的国内餐饮空间设计师做出相关要求,从而使得餐饮空间设计能够在质量和品位上有所提升,从而满足人们的饮食环境需求.具体要求:

1.设计师要学会功能布局:储藏、厨房、用餐区、等候区、洗手间,大小要合适,排布要合宜,不能让经营者和客人感到别扭.

2.设计师的软装配饰和谐要适度:材料、色彩要与空间匹配,适当考虑节能环保的需要,很多时候为追求所谓奢华高贵的效果滥用某些材质或颜色,反而会流于庸俗:而那些身处名胜山水景观中的空间,更不宜以华丽的装饰中淡天成的美景.

3.设计师的设计思想中要有空间的文化性和地域性:中国乃至世界各地的名菜佳肴,往往都有深厚的历史文化底蕴、用餐习俗和礼仪,以及独特的地域特征,设计中应当对其有所表达.

4.设计师的设计要充分体现餐饮品牌的标识性与特征性:使空间拥有专属的身份形象,能够在诸多同类品牌中被清晰便捷地区分出来,并为熟客带来品牌归属感.如果以这样的标准衡量,纵观近年来国内餐饮空间设计,作品可谓多如牛毛,但能将这四重境界通关的,却还、是凤毛麟角.

餐饮空间的装修质量与装修品味的好坏与高低,很大程度上决定于设计师的设计理念和设计思想,富鸿装饰拥有全国最权威和专业的商业空间设计师团队,期待您的了解与关注.

分享到：