▲杭州上满觉陇,现在是一个精品民宿扎堆的地方。杭州杨梅岭因为独特的地理优势,开了3家隐居型民宿。
江南忆,最忆是杭州。
全城到处是“办好G20,当好东道主”的标语,建筑外墙在刷新,人行步道的地砖要换新的,下水管道也挖开重新布置……全城以西湖为中心辐射开来,变成一个大工地。按照政府规定,所有的工程要在4月底前完工,常常到晚上工地仍然灯火通明,一早上又叮咣开始了。在这样一股建设热潮中,杭州的民宿也在经历一轮全新升级。杭州的民宿之前在全国也算领先,四眼井一带为很多游客熟知。近两年,更是大为发展,之前两三百元每房晚都算贵,现在高端点的均价已经在千元,而且常常是一房难求。上周在杭州,去杨梅岭,发现这里又新开了一家民宿,一条小路上接连已经有3家。里面有一家正在开股东招标会,也计划改造成民宿。而在再热门一点的满觉陇,半山腰上一排房子都要改造为民宿。以前杭州周边的农家乐多是喝茶吃饭,现在却在向民宿发展了,让人有更多时间留下来。
有趣的是,杭州开民宿的多是些时髦的年轻人。他们有着丰富的生活阅历,因为喜欢杭州这个城市,才留下来,试图寻找合适自己的生活方式。这次悦游特别采访到了3位知名民宿的店主,带你一起发现他们眼中不同的杭州,分享他们改变后的新生活。❶ 你在杭州这座城市生活了多久?这些年你的生活发生了哪些变化?真正在杭州生活大约两年多,工作和生活也是慢慢转移过来的。我喜欢杭州,所以很快适应了这座城市独有的节奏。这里自然存在的山水草木、深厚而迷人的文化历史底蕴、浓浓的生活气息都非常吸引我。❷ 你跟杭州这座城市有怎样的情感?如果用一句话或一个词来形容,你会如何描述?早在几年前就因为这份喜欢,每年都会来玩。记得2009年春夏之交,夜里开车在西湖边,当时心里有过一瞬间的念想:这么美的城市,以后能不能和它产生更多的交集呢?没有想到5年后山舍落成,也可能是命运的一种安排。❸ 最近一两年,这个城市发生了哪些大变化?人们最近关心的话题和事件是什么?近几年随着旅游产业热度的持续走高,各类细分市场带着新鲜、个性、小众等标签走入消费者的视线,民宿可以说是其中的热词之一,尤其在杭州这座自古以来的热门旅游城市。今年九月G20峰会将在杭州举办,可以说这件大事影响到城市中每个人的生活。❹ 对于一个陌生人,你如何用一句话推荐和介绍杭州?这个季节应该如何享受这个城市?人间天堂。除了西湖这样的大美之地,在景区里随意走走也可能会无意间发现幽静的探山小道、满是氧气的茶园,偶遇古刹旧塔以及带着故事的旅人。特别推荐去茶山走走,感受漫山遍野赏心悦目的绿,也可以给茶园中劳作的采茶人搭把手,亲手采下一捧明前龙井,甚至可以去茶农家中体验炒茶。相信最后你喝到的那杯龙井,一定和以往不一样。❺ 这个季节最值得吃的一道菜或者一种食材是什么,去哪里吃?春笋,“紫箨坼故锦,素肌掰新玉”。这个时节,杭城大大小小的馆子,只要够新鲜,怎样烧入菜中都好吃。❻ 这个季节山舍周边的风景如何?有哪些步行就可以到达的好地方呢?山舍在景区内的满觉陇一带,因九月桂开满陇而得名,附近有九溪、龙井、满陇桂雨等景点步行可至。这个季节山中尽是浓郁又清新的绿色,非常推荐酒店后山的龙井茶园探山小径,景色开阔又不失私密,是非常轻松的徒步路线,天气好时还可以俯瞰西湖和钱塘江;如果时间充足,可以去爬对面的南高峰,景色秀丽层次丰富,茶园、山涧、岩洞、溪流,坡缓且路线不长,还有不知名的飞鸟伴随着上山,一路可以收获不少惊喜。❼ 杭州的精品民宿这些年经过了怎样的发展?民宿对于旅行有何特别的体验和意义?除了数量上的猛增、硬件和设施上的升级外,服务、格调、理念等软性文化也潜移默化地在这个行业不断被优化。对于旅行来说,民宿是不同于传统酒店的一种体验,反映了对个性的追求,分享与被分享以及自我满足,某种程度来说是在探寻新的更让自己满足的生活方式。❽ 经营山舍之后,遇到了哪些有趣的人和事?个人的生活方式和精神状态发生了哪些变化?有意思的人与事非常多,最感动的,还是来自于这些有趣的客人们对山舍的认可与喜欢。对于我个人来说,感受到这过程中的奇妙,从看似不可能中去发现可能,更加包容与宽容的去看自己生活着的这个世界,是其中非常宝贵的一个收获。苦辣酸甜很多,但也比想象中更加有趣。我始终觉得人是旅途中最美的风景。往来的客人们、店里的伙伴们包括自己、店与人、物与人、人与人之间发生的互动,是一家店最温情的所在。我们的想法是,在对视觉美学的极致坚持之外,更要追求功能上的舒适,与真诚而贴心的服务。现在开始着手在做的包括新店的筹备,以及对现有模式的一些新的探索。大概有十五六年了吧,肯定算是我的第二故乡了,每次从外面回到杭州,觉得一切都很亲切。
几年前,有一次夜里12点多我从栖迟出来,路过断桥,那天下大雪,我就故意从断桥回家去。断桥上那时居然还有人在拍照,估计是跟我一起赶这场雪景的。边上有一群野鸭在叫,那种感觉很难忘。就像是天地间一下子变得很空,一个人拥有整个西湖的感觉。❸ 对于去到杭州的游客来说,你个人最推荐去到哪里?众所周知,杭州的精华就是西湖,其实西湖是一个大西湖景区的概念,我觉得不管在任何时候到这里都有不一样的感觉,春天的话会更加感性一点。传统的玩法就是绕西湖,除此之外,杨梅岭和满觉陇那边有一些山道,游客比较少,也很值得去。
我自己特别推荐杭州灵隐和佛学院那一带,气场完全不一样,会很震撼。❹ 如果客人住在栖迟,在步行范围内有什么路线推荐吗?可以去九溪十八涧,这是一个传统景点但是非常漂亮,有茶树、溪水。杨梅岭是九溪的一个入口,从栖迟走过去也就10多分钟。我们是4个人一起做的栖迟,其实原因也很简单,就是因为喜欢嘛!栖迟不仅仅是一个民宿,我们4个人里面有人喜欢读书,有人喜欢玩音乐,有人是做建筑的,通过民宿这样的一个空间可以把我们的爱好都实现。