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吧台可不仅仅是酒吧的专利,很多家居也会设置一个小型吧台作为休闲区,本篇百科主要介绍吧台尺寸高度、宽度及尺寸设计注意事项。
1不同吧台高度
1、家庭吧台的高度
家庭吧台风格设计比较灵活,一般要根据户主的身高而定。单层吧台的高度大致是110cm,双层吧台高度为105cm或80cm。如果与橱柜连在一起,吧台的高度一般是80—85cm。如装修风格属于美式风格,可以考虑将吧台高度增加至110—125cm。
2、酒吧吧台的高度
一般来说,前吧的高度为1—1.2m;中心吧的高度为76cm左右,尽量将高度设置在调酒师的手腕处,可以较为省力;后吧的作用一般是储藏、陈列,高度为1.75m或更高,但顶部不能超过调酒师伸手可及之处,下层通常为1.1m或者与前吧的高度相同。
2吧台宽度
吧台宽度要根据吧台的使用功能来定。如果单纯的用于喝东西,那么台面不需要太宽,如果还要用于其他摆设或者用于玩游戏,建议吧台的宽度在35—60cm之间。
3吧台尺寸设计注意事项
1、设置吧台时要将吧台视为空间的一部分,将吧台的设计完美地融入家居环境,这样才能使吧台更美观。
2、吧台的深度设计也要根据实际情况而定,如果吧台前准备安排座位,那么台面必须比吧台突出一些,因此吧台的深度一般在40—60cm之间,这种宽度尺寸的吧台下方也比较适合储放物品。
3、通常吧台的水槽长度应不小于60cm,操作台面不小于60cm,其他尺寸可以按需要进行设计。
4、吧台的水槽最好是平底槽,可以防止放置杯子时被撞坏,深度最好不小于20cm,以免水花溅出。
在家里设置吧台,需要将吧台很好的融入到整体居室空间中。吧台的位置并没有特定的规则可循,设计师通常会建议利用一些畸零空间。而吧台的尺寸设计遵循人体工程学设计,既能够满足生活需求,也能够给人带来舒适的生活体验。
(1)利用角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm;双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。
(2)台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。
(3)一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其它则按自己的需要度量即可。
酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成,吧台高度大约为1 一1 . 2 米,但这种高度标准并非为绝对真理,应随调酒师的平均身高而定。
(1)前吧下方的操作台,高度一般为76 cm,但也非一成不变,应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处,这样比较省力。操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
(2)后吧高度通常为1 . 75 米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1 . 10 米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
(3)前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
咖啡厅吧台也分前吧台和后吧台,尺寸一般高约1—1.2m,确切尺寸还是要依照工作人员的身高来衡定。不同作用的吧台尺寸设计也是有微小的差异的。
(1)首先单层吧台操作空间至少得留下90cm,双层吧台第一层的高度大约为85cm,第二层大约为110cm。两层之间要留下大概25cm的间隔用来放置酒杯、咖啡杯或者其他的一些物品。这种咖啡厅吧台尺寸属于一个人操作的小型吧台。
(2)咖啡厅吧台尺寸的大小还要考虑到吧台的长度,将高度与宽度放在一起设计更加美观。吧台高为85——110cm,那么吧台的长度大致要500cm为好。吧台的水槽最小长度要50cm,水槽最好是平底的槽,操作台面的话至少要高出水槽5——10cm为宜。
(3)吧台深度至少要有40——60cm,这样的吧台深度,才可以放置各种物品,工作人员操作起来也可以更方便。这样放置杯子的时候才不会发生倾倒或者碰撞。
(4)吧台和台后的柜子是一体的,吧台的台柜也必须按这个尺寸来设计。每一层的高度最好是30——40cm,这样拿东西、放东西才比较方便。