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随着国际的开放性交流,中国许多文化流传到国外,那么同样的,国外的文化也被中国所吸引。目前,许多的中国人喜欢吃西餐。那么有吃西餐的习惯,在配一张漂亮的西餐厅是不是就更加完美了。西餐桌的尺寸如何,西餐桌的布置?西餐桌的价格呢?这些问题您都了解吗?下面就由小编给大家详解介绍下吧。
1西餐桌的尺寸
在西方,西餐桌有正方形、长方形之分。其中正方形的西餐桌面积较小,适合吃烛光晚餐;而长方形西餐桌面积有大有小,面积小的适合家庭采用,而面积大的适合朋友聚会,分别坐在两侧,面对面吃西餐,便于交流与互动。
1、西餐方桌的尺寸是760mm*760mm;
2、 西餐长方形桌的尺寸是1070mm*760mm。
2西餐桌的摆放与布置
西餐桌的款式是比较少的,一般都是以方桌为主。而在西餐进入了中国之后,也会有一些餐厅选择圆桌作为西餐桌,但是这种情况还是比较少的。
西式餐桌礼仪有些太源远流长了。从法国梅罗文加王朝起就受拜占庭文化启发,制定出一系列精致繁冗的餐桌礼仪。在现代西餐桌的布置有简单也有复杂,下面就从西式婚礼上西餐桌的布置是怎么样的。
餐桌布置的一般规则是在餐盘的两侧分别摆放三个餐具。不过也有例外,如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)可能会被放置在餐盘右侧,勺子的右边,成为餐盘右侧的第四个餐具。
1、大餐盘:大餐盘位于餐桌的中央。
2、黄油面包碟:这种小面包碟被放置在大餐盘右侧,餐叉的上方,同时里面还会放置黄油刀。
3、杯子:将高脚水杯放置在客人正餐刀的上方,将细长的香槟酒杯放置在水杯和其余杯子之间。红葡萄酒杯杯弧较大,拿红葡萄酒杯时,你可以用手掌托住其底部;而白葡萄酒杯脚更长,杯肚像一个圆柱体,拿白葡萄酒杯时,只能握住其杯脚。最后,雪利酒杯也可能会出现在餐桌上。雪利酒杯较小,可能会被放置在葡萄酒杯的右边,这也预示着雪利酒将会和汤一起上。
4、叉子:将沙拉叉放置在大餐盘左侧一英寸的地方,将正餐叉放置在沙拉叉的左边,鱼叉放置在正餐叉的左边。
5、刀具:将正餐刀(如果有肉菜的话,也可以放切肉刀)放置在大餐盘右侧一英寸的地方,将鱼刀放置在正餐刀的右边。黄油刀则放在黄油面包碟之上,其手柄斜对着客人。
6、牡蛎叉:如果有牡蛎叉的话,将它放置在汤勺(或者水果勺)的右边。牡蛎叉也被称为海鲜叉,它是唯一放在餐盘右侧的餐叉。其叉头可放置在放有汤勺的碗中,手柄与桌面呈45度角。用餐前,也可以将它平行地放置在汤勺(或者水果勺)的右边。
7、勺子:汤勺或者是水果勺置于餐盘右侧,刀具的右边。
8、甜点餐叉(或者勺子):甜点餐叉(或者勺子)可以水平放置在大餐盘之上,也可以在供应甜点时再拿给客人。
3西餐桌的保养
大部分的西餐桌都是用大理石材料制成的,下面就介绍大理石西餐桌的保养方法。
1、大理石是比较容易去污渍的一种材料,因此在桌面清洁的时候,应少用水;
2、要经常用温热的水混合洗涤经进行擦拭,可保西餐桌的经久耐用,经久不衰;
3、对于有擦损的地方,可用大理石清洁剂轻轻擦拭,即可还原。
4西餐桌价格
西餐桌的价格规格不一样品牌不一样价格都是不同的,还得看您是家用还是公用,一般家用小点的从几百块到几千块甚至到几万块的都有的。
常用的西餐桌尺寸一般是760mmx760mm的方桌和1070mmx760mm。如果椅子可伸入桌底,即便是很小的角落,也可以放一张六座位的餐桌,用餐时,只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌宽度是标准尺寸,至少也不宜小于700mm,否则,对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间,如果四只脚安排在四角,就很不方便。桌高一般为710mm,配415mm高度的坐椅。桌面低些,就餐时,可对餐桌上的食品看得清楚些。
西餐桌的原意,是指专供吃西餐用的桌子。按材质可分为实木餐桌、钢木餐桌、大理石餐桌、大理石餐台、大理石茶几、玉石餐桌、玉石餐台、玉石
方形西餐桌有76cmx76cm的方桌和107cmx76cm的长方形桌两种。一把情况下椅子都可以伸入桌底,所以这种桌只需要很小的地方就可以放下。76cm是标准尺寸,对于咖啡桌宽度宽度来说,而且最少也不能小于70cm,不然既不合适也不美观。在相对而坐时如果咖啡桌太窄会很容易互相碰脚。咖啡桌的脚一般都是缩在中间,避免走动不方便,又可以显得雅致。咖啡桌的高正常情况下为71cmm,座椅的高度为配41.5cm,这样安排是符合中国人的身高比例的。桌面如果低一点儿,在就餐的时候,就可以看清楚咖啡桌上的食物看。方形西餐桌适合小型家庭,成员较少,长方形西餐桌是大众选择,一般情况下适合6到8个人坐在一起吃饭,之所以会有多人选择,是因为除了自己家人吃饭外,还可以用来招待客人和朋友。
餐桌的摆设常常会是顾客对于用餐环境的第一印象,顾客的用餐心情也会随之受到影响。就西餐来说,不同的菜肴所需要的餐具也有所不同,因此在布置西餐桌时需要格外的注意。 在餐具的选择上,最好以纯瓷的餐具为主。刀叉选用银质的,杯子采用水晶杯。搭配的桌布可以根据季节或者主题来进行挑选,比较正式的场合建议使用淡色系,如奶白色,浅咖啡等稳重又不适美观的色彩。如果是盛典或者派对,则可以选择鲜艳活泼的颜色点缀氛围。确定了桌布的颜色,可以搭配同色系的餐巾。追求大胆创新的朋友可以尝试使用桌布对比色的颜色来做餐巾,这样能够给餐桌添加更多跳跃的视觉感受。除了餐巾的颜色,餐巾的折叠方式也能够很好的陪衬餐桌。
不得不说,首先材质是西餐桌价格最重要的影响因素之一,大理石的西餐桌自然和一般木质、钢制等材质的西餐桌价格有着一定的区别。建议大家根据自己餐厅或是家中饭厅的装修风格以及自己心目中的价位来挑选。现在市面上的西餐桌有着各式各样的材质和款式,比如大理石的、实木的、红木的等等。 现在通常是大理石和实木的最贵,最便宜的也在2-3000元左右,贵一点的高达上万元。针对其他玻璃制材的西餐桌就更便宜,几百元也能买到款式不错的餐桌。不同的材质有着不一样的价位浮动区间。
购置了餐具以后,要注意餐具一般放置在客人的右手边哦,因为不管是东方还是西方,大部分的人都是习惯用右手的。放置的范围要适中,尽量为客人留有充足的位置,但又不至于太空旷而造成距离感。一般每位客人使用面积以横24英寸,直16英寸为准。 在西餐中,底盘是正餐中最基本的用具,用来装取食物。因此,在进食正餐时,西餐桌的底盘应当放在客人座位的中间位置,以方便客人的使用。餐刀和汤匙在西餐中也是不可缺少的用具,在西方餐桌摆放习惯上,一般把餐刀放在底盘的右侧,并把刀口朝向底盘,表现体贴客人之意。汤匙则要求匙心向上,置于餐刀的右外侧。还有餐叉,一般每个客人都配置有两个餐叉,其中的一个是生菜叉,摆放在底盘的左内侧,另外一只餐叉则叉齿向上,置于底盘的左外侧。
1.爱上家 这个牌子的西餐桌是选用泰国的进口实木,这种原木材料不进坚硬,且这种材质的西餐桌不易开裂变形,也无辐射污染。更让人感受原木气息,似乎让家有了一种自然的味道,温馨舒适。爱上家的西餐桌有三种风格,现代简约风格、新中式风格、时尚混搭风格。每种风格都别具一股韵味。总会选择到适合你的风格。它的镇店之宝是一款可伸缩的胡桃色原木餐桌,既实用又实惠。 2.原始原素 它的餐桌主要是选用北欧原橡木,实用的材料都是未经过加工,最大限度的保留木材的原始色彩和质感,创造出属实的居住氛围。这种材料少巴结,少黑线,花纹很漂亮,颜色也比较清浅。而且设计时去掉了一切繁琐,保留了木材最初的纯真,仿佛置身于北欧古旧庄园,为都市抹上一到心情的阳光。桌椅都是设计成传统的榫卯结构,不摇不晃,给人一种安全感。这是喜欢简约风格的人的不二选择。