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郑州餐厅设计公司-梵意设计提醒您：成功的主题餐厅设计是一个复杂而细致的过程，餐厅布局应合理，基本布局及其空间组成应满足日常经营需求，保证物品流线，客人流线，服务三条主流线顺畅，不交叉，避免服务流线过长，不应长于40M。选择防滑易清洗，符合相应规范的等级分类的材质。充分考虑消防，安全出口等要求。主题餐厅设计中空间室内布局基本组成部分包括等候区，就餐区，备餐区，厨房，办公区，库房，员工用房，卫生间等等。
针对消费者需求，等候区可分为美甲区，及针对等候区的服务区等等，其中美甲区是相当受女性消费者欢迎的区域，等候区的服务区提供发号，领桌，及提供小吃饮料等服务。另外，针对等候人群进行分区等候，如四人以下，及四人以上的。更有些大型餐饮店会设置儿童游乐区，为带儿童的家长提供服务。对于主题餐厅，因其在空间中相对突出主题，某些区域的设置会出现相对减少或是弱化的情况。根据经营品种及项目，分析消费群体进行设计，如消费者为政府人员、企业、家庭消费（含婚宴）、游客、年轻人的不同，或是比重不同而进行设计。选择合理的人均就餐面积及厨房面积。能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力，既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费，每餐位约1-25平方米不等。
不同的经营项目餐厨比例不一，如湘菜馆其厨房比重要大于咖啡馆。根据经营的餐厅种类进行餐桌人数配比布局，如西餐厅以四人桌或两人桌为主，中餐厅以六人，八人桌，包厢为主，附加部分的四人桌。此外，根据餐桌数确定服务人数，如服务人员大厅1人看2-4张台，包间1桌配1-3名服务员，根据距离厨房远近而定，传菜生1人传10桌，行政人员与服务人员比例为10：1。进而确定员工用房面积。根据服务人员数及就餐人数确定各自卫生间蹲位数及面积。
上海梵意设计郑州公司是一家致力于餐饮空间设计装修的专业化公司，主营创意主题餐厅设计装修、特色餐厅设计装修、茶餐厅设计装修、咖啡厅设计装修、中式餐厅设计装修、连锁餐厅设计装修、火锅店设计装修、料理店设计装修等，详询：151-3898-6672。
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