南昌水果店装修设计要点

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水果店装修看似花样百出，实则万变不离其宗。可以概括为“一个中心，三个基本点”，即以“定位”为中心，重点关注“店招、灯光、道具”三个核心环节。

水果店一般分为中高档水果店和中低档水果店，两类门店装修风格大相径庭。

我们先来看这两种水果店的典型代表，百果园和家辉水果。

很明显，百果园的装修给人传递的信息是：高档、时尚；家辉水果的装修给人传递的信息是：便宜。定位不同，吸引的人群也不同。

但两家公司都做得很成功，因为定位准确，顾客识别度高。

这里面需要强调一点，水果店装修绝大多数的主色调都是绿色，同时搭配白色、黄色、橙色等比较亮的颜色，切忌用一些非常跳的颜色，例如深色、咖色、墨色、深灰色。这样会让顾客感觉很压抑。
在明确了整体定位和装修风格后，实际装修过程中，重点关注“店招、灯光和道具”3个要点。

一、店招：

比较常见的店招设计是烤漆玻璃做铺底，最次也要用厚度、质量比较高的铝塑板。

除此之外，还可以参考便利店的做法，整体的店招用发光的灯箱，在门头下方大概做一个60公分高度的遮阳棚或遮阳伞。

店招的设计要注意周边的环境，与周边门店做出差异。店招并非越大越好，在尺寸上、规格上，尽量和旁边的店招协调，和你的开间、高度进行匹配。例如，开间很小，门头可以做一些点缀性的侧招，把前面的高度和旁边的店铺做一个匹配。

二、灯光

很多水果店用节能灯进行照明，好一点的门店，会用LED灯棒、灯管等，但是忽略了一点，水果需要专业的照明，否则照明的水果没有效果。

例如苹果，用色温6500k、7000k的日光灯对它进行照明，苹果的色彩会显得苍白、发蓝，让人没有食欲。所以，苹果类的照明，建议用5000k的轨道射灯。很多服装店，例如阿迪、耐克等，用轨道射灯对服装进行照明。

一般情况下，25瓦到35瓦之间的轨道射灯就够用了，但要区分水果的色彩。比如，夏天热销的苹果、橙子、榴莲等水果，它们的表皮以黄色为主：棕黄、橘黄、浅黄，我们尽量选用色温是3000K的轨道射灯来对它进行投射，这样照射芒果、橙子、橘子出来的色彩能够引起客户的关注。

毕竟很多人喜欢用眼睛看，我们一定要用色彩去征服顾客的眼睛。如何征服？靠灯光！

在灯光上，以3000k到6000k的射灯为主，不能用6000k以上的灯光，否则会使水果色泽变差。例如西瓜是绿色，建议用6000k的轨道射灯就够了。

一般情况下，选择轨道射灯，一只灯头价格150元到250元之间。过于便宜的轨道射灯，一段时间后，显色性会衰退。
装修上，要选择一些好的灯光，可以把一部分资金多用在灯光上，对墙、吊顶这些方面，减少投入成本。灯光是水果店装修比较重要的一点。

三、道具
水果店对道具的要求非常高。装修上，顶、地、墙，能少花钱就少花钱，能简单就简单。

材料上，地面用常规的地砖，防滑的防雾砖较好，或者是做一些水泥地坪，做腹部处理，用800×800,600×600这种防滑性好的防雾砖，不要用高亮度的抛光砖，抛釉砖。

墙面用什么材料呢？喷顶、喷墙，可以用外墙涂料，做一些喷涂。对于空间内的包柱，用不锈钢，把柱子的包边处理好，还要保证房间内的温度。

北方对室内的温度要求比较高，尽量用吸顶式空调来处理。在南方，可以不做门，店的外围可以做通透，不砌玻璃墙。在北方也可以做，但一定要处理好防风、抗风等，还要增加一些风幕机。不增加也行，更多的是做到对房间温度的考量。个人的建议，尽量不用玻璃封，不要加门，用玻璃橱窗。

一些进口水果要用低温设备来存储，一定要选择多层板：2层、3层的这种低温设备，可以靠墙，或者把柜子做在中间。

如果门店档次高，在中间区域，用环形多层的低温柜来进行陈列。目前比较流行的是选择不锈钢以及钢木结合的道具。第一个是耐用，选择用304或更好的不锈钢，厚度在1.2以上的不锈钢道具。但是前面的挡板以及装饰板，可以是实木做成的条子对道具进行装饰，而选择用钢木结合的道具偏多。

对于樱桃、苹果、梨这些畅销的水果尽量是一物一堆，用堆码，1米2乘以1米2、1米乘以1米，或者是80cm乘以80cm，根据空间来定，高度选择75cm到85cm之间，选择钢木结合的堆码。

个别的水果可以做2层的陈列，可以找专业的网站和厂家来选专业的道具。

尤其要注意小道具的使用。堆码的夹底，尽量加一些防损害商品的垫层。

水果切忌用纸箱做夹底，因为水果腐烂后，一些细菌浸入到纸箱后，会污染周边原本新鲜的水果，出现大面积的损坏、腐烂、变质，所以水果要多翻、多捡，尽量把已经损坏的水果及时挑出来。

在小道具上要多做一些文章，选择一些小的藤篮，藤篮尽量选择里面是不锈钢，外面是用塑料编制的结实耐用的藤篮，不要选择柳编藤篮做陈列。因为柳编的藤篮是木制的，细菌容易浸到里面，不易做清洁。

总之，小店的装修，一定要注重几个地方:

    门头一定要醒目；

    内部的顶、墙、地，简洁大方；

    对道具要多投入；对灯光要多投入；

    对商品的小道具，小藤栏、小藤筐、小框子等要多投入。

补充要点：

1、收银区建议设置在门店内部不起眼的地方，这样可以把门口黄金地带留给热销商品，同时也可以吸引顾客往里走；

2、一定要设置加工区。现在鲜切水果、鲜榨果汁卖的太火了。一定要留出一块区域做深加工。至于说留多大面积，这主要看你未来的主打产品是不是鲜切，如果以鲜切做主推产品，那就需要一个10平方左右的、全透明的玻璃操作间，如果只是捎带着卖些鲜切产品，1-2平米的操作台就可以了。

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