想学砂锅粥长沙哪里有培训

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学费1000元

砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东、福建一带的砂锅粥最有名。砂锅粥是用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟时加各种配料煮成,煮砂锅粥时要常用勺子搅动,其粥粘稠绵密、营养丰富而且热量较低有益生心。口味较为清淡,如今在许多大城市,特色粥铺已经成为餐饮业的一道亮丽的风景,粥的品种和档次也已今非昔比。

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湘味轩砂锅粥培训内容：

1．砂锅营养粥原材料的认识和选用；

2．泡米的技巧及浸泡方法；

3．米、水、食材配比及熬制时间、方法；

4．高汤的配方与熬制技巧；

5．粥底的配方与熬制方法；

湘味轩砂锅粥培训品种

绿豆莲子粥 大麦陈皮粥 滋补杂粮粥 百合小米粥 百合绿豆糯米粥

杂米八宝粥 紫米粥 黑米红枣粥 黑米桂花粥 猪肉粥 芥菜粥 排骨粥

牛肉粥 黄鳝粥 皮蛋瘦肉粥 鱼片粥 水蟹粥 柴鱼花生粥　蛇粥 营养粥系列； 冰糖银耳粥、水果养颜粥、皮蛋瘦肉粥、情人玫瑰粥、状元及第 粥、 燕麦南瓜粥、营养八宝粥、生滚鱼片粥、花生意仁粥、生滚猪肝粥、桂花南瓜粥、猪肉粥、补血紫米粥、西红柿鸡蛋粥、生菜牛肉粥、黄鳝粥、糯米粥、各种海鲜粥等。