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分级：选取大小一致，无病虫害及机械损伤的品质优良的茭白，留1-2厘米长的苔管及2-3片茭壳包裹茭肉，不破坏最里面一层包裹茭肉的茭壳。按照新鲜度、茭壳外形、重量等分级。　　预冷：挑选分级完毕后（一般在采后6-8小时以内）立即进行预冷，最好采用水预冷方式。若无专用预冷设备，可将盛满洁净水的容器放入保

晚秋黄瓜或塑料大棚秋延后黄瓜，可用此法贮藏，以延长供应期。用作贮藏的黄瓜，采收时的成熟度可比一般上市的商品瓜稍嫩一些，但也不可过嫩，过嫩的瓜条在贮藏期间易失水萎蔫或腐烂。 　　黄瓜贮藏用新缸最好，避免用有油腥或胳咸菜和其他气味的缸。用旧缸时，在贮藏的前几天用开水和碱面刷洗干净，夏天放在阴凉处，冬季

冻藏菠菜可分为普通冻藏和通风凉藏二种。　　 （1）普通冻藏法选择背荫干燥处，沿东西向设阴障，在障北侧的遮荫范围内挖一条或若干条沟，其规格因地区气候条件而异，在北京地区沟深多为15厘米左右，宽度依菠菜把大小和摆放数量而定，一般为30厘米左右，然后在沟底铺一层细沙，待气温稳定降至0℃以下，再将菠菜捆成

菜花用以下方法一般可贮藏4个月左右，其烂损率不到15%。 　　1、假植贮藏：在种植时选择晚熟品种，在入冬前利用棚、贮藏沟或阳畦等场所，将尚未成熟的幼小花球假植在其内，用叶子压住花球，并适当加以覆盖防寒，适时放风，适当浇水，最好让菜花能稍接受光线。据试验，入贮时鸡蛋大小的花球，到春节可增大到直径7-

随着大棚草莓种植面积的日益增加，冬季水果市场草莓上市量不断增多，但是往往风味很淡，不像5月份的草莓那样香甜可口。这主要是为了使草莓经长途运输不致破损腐烂而过早采收的缘故。 为了解决这一问题，使草莓既能在完熟后采收又能在一定时期保持鲜度，现在普遍采用草莓预冷保鲜技术，能有效地推迟采收后的后熟进程，取得

我国北方玉米种子贮藏的突出问题是种子成熟后期气温较低，收获时种子水分较高，又难晒干，易受低温冻害，因此如何安全越冬是北方玉米种子贮藏管理的重点。根据研究结果与实践经验，从收获前开始，利用北方秋季凉爽干燥的气候条件，抓好晒种降水这一关键因素，在低温来临之前将水分降至受冻害的临界水分以下，可以安全越冬

小麦种子粒皮薄，无外壳保护，组织松软，吸水能力强，易滋生病虫、发热霉变或发芽。因此，在贮存小麦种子的时候应把好以下六关。 　　一、把好纯度关。小麦良种要单收、单打、单晒、单独贮存。贮存时应标上品种名称，防止与其他品种和普通麦子混淆；要一个容器盛放一个品种，不能一个容器盛几个品种，更不能与普通麦子

干藏——保持干燥是防止种子变质的主要条件，含水率应保持在12%的水平上，才能使种子的生命活动稳定，发现超过1%，就应立即翻晒，防止发热、霉烂、受冻。 　　冷藏——温度升高，会使种子呼吸作用增强，直接影响种子的品质和发芽率，最好在2~3℃的条件下保存，可降低种子的呼吸作用，从而保持种子有较长的生命力