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重庆玛道装饰！
电话:13983999490
座机：67861555
QQ：514188177
公司地址：重庆市渝中区大坪正街160号万科中心4号楼14-13.14.15
http://www.cqmadao.com/
一直有人问什么样的才是好的餐厅设计，除了美观之外，衡量其标准的另外一项就是餐厅的功能设计。
以下5要素由多年从事餐饮业、有丰富经验的专家根据产品、服务、经营、管理的要求提出的“功能设计”需求。
1.“功能设计”的第一功能要素就是“营利的需求”。
任何一个餐厅在设计之时，都要做好项目投资预算，考虑投资的回收。根据预算决定客单价和座位及前厅、酒水吧、餐厅、厨房、职工生活区、库房等功能区的面积和比例。在餐厅设计过程中，高档餐厅客人的平均活动占有面积就要比中、低档的大。
2.“功能设计”的第二要素是“客人的需求”。
餐厅设计的时候，要根据客人的每一项活动.根据行为科学，合理地设计空间结构、设备设施。
3.“功能设计”的第三个要素是“服务的需求”。
食材原料购入之后.要进行验收.储存.粗加工，细加工，备料，配料.烹调，装盘，配器.传递.展示，上台.服务，清理等一系列复杂、细致的操作。餐厅厨房设计更是重要,这些种种都需要进行科学合理的设计。
4.“功能设计”的第四个要素是“职工的需求”。
职工有良好的工作条件和工作环境.才能提供出好的食品、饮料和服务。
5.功能设计”的第五个要素要素是：“文化的需求”。
客人到餐厅吃饭.不单只用嘴吃，还会用眼看，用耳听、用鼻子闻.色、香、味、美俱佳才能使客人享受用餐。除此之外，还需有餐厅的“特色”，让客人难忘，带来二次消费或是传播消费。
餐厅要想持续经营并获得良好的经济效益，首先就要做的就是找到一家专业的设计公司对其餐厅进行科学的设计
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